Tullamore Dew Whiskey 12 Jahre 0,7 Liter

Tullamore Dew Malt 12 yrs.

Der Tullamore Dew Malt 12 yrs. old gehört zur ausgewählten Produktpalette der bekannten irischen Brennerei Tullamore.

Gegründet wurde diese Whiskeybrennerei bereits 1829 durch den ausgebildeten Whiskeybrennmeister Michael Molloy. Der gewählte Standort in Tullamore, mitten in Irland, war einerseits optimal für den Anbau von Getreide geeignet und bot andererseits reines Wasser, welches für die Whiskeyherstellung unverzichtbar ist. Auch das milde Klima, durch den Golfstrom entscheidend beeinflusst, war aufgrund der geringen Temperaturschwankung gut für den Reifeprozess von Whiskey geeignet.

Entscheidend beeinflusst wurde die Tullamore Brennerei durch den Mitarbeiter Daniel Edmond Williams. Dieser begann im Jahr 1862 bereits mit vierzehn Jahren seine Ausbildung zum Brennmeister und wurde 1887 zum Geschäftsführer ernannt. Er hinterließ der Brennerei jedoch nicht nur seine Initialen, sondern führte sie auch in ein neues Zeitalter. Durch ihn wurden elementare Neuerungen, wie eine mechanische Abfüllanlage, elektrische Beleuchtung oder eine Telefonanlage eingeführt. Später wurde die Familie Williams größter Anteilseigner der Brennerei.

Mit Beginn der Prohibition im Jahr 1919 und später aufgrund des Handelskrieges mit dem britischen Empire verliert der irische Whiskeymarkt den größten Teil seiner Kunden und erlebt eine längere Krise.Erst nach einiger Zeit und verschiedenen Verkäufen und Übernahmen, kann Tullamore Dew wieder Fuß fassen und hat sich inzwischen zum zweitgrößten irischen Whiskeyhersteller entwickelt.

Der Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve wird sorgfältig per Hand aus verschiedenen irischen Whiskeys zusammengestellt.Dadurch entsteht ein hervorragender und gut abgerundeter Blend, mit einem holzigen Hintergrund und würzig-süßen Noten. Die Reifezeit liegt zwischen zwölf und fünfzehn Jahren und findet in alten Oloroso- und Bourbonfässern statt. Dies führt zu dem abgerundeten Aroma und dem besonderen Charakter, den dieser Whiskey auszeichnet.