Kleine Zalze Family Res. Sauvignon Blanc 0,75 Liter

Kleine Zalze Family Res. Sauvignon Blanc 0,75 Liter

Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc ist ein Weißwein der Spitzenklasse aus Südafrika. Hier, unweit des bekannten Weinorts Stellenbosch, gründete der Deutsche Auswanderer Nicolaus Cleef sein Weingut, das er mit ursprünglich 7.000 Weinstöcken bepflanzte. Der Name "Kleine Zalze" erinnert an das Städtchen Groß Salze, dem heutigen Bad Schönbeck in Sachsen-Anhalt, welches die Heimat von Cleef war. Im Zuge der Kolonisation Südafrikas durch die Niederländer wanderte auch Cleef dorthin aus und nannte sich ab sofort Nicolaas Cleef. Das von ihm angelegte Weingut in der westlichen Kap-Region wurde 1996 von Jan Malan und Rolf Schulz erworben und nach vielen Jahrzehnten der Vernachlässigung wieder auf Vordermann gebracht.

Hier, am Fuße der Helderberg- und Stellenbosch-Berge, auf einer Höhe zwischen 55 und 122 m ü.d.M., ist das Weingut vor den starken Südostwinden der Gegend geschützt und zeichnet sich daher durch ein milderes Klima aus. Angebaut werden die Rebsorten Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chenin Blanc, Chardonnay und Semillon - bei 90% der erzeugten 60.000 Kisten Wein handelt es sich um Rotweine!

Eine der wenigen Ausnahmen ist der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc, der aus Lesegut vinifiziert wird, welches aus den Gemeinden Durbanville, Darling, Elim und West Coast kommt. Alle diese Rebflächen liegen weniger als 10 km vom Meer entfernt, was diesem Spitzenwein seinen besonders frischen Charakter verleiht. Das aus hohen Lehm- und Sandanteilen bestehende Terroir gibt dem Wein viel Körper und Tiefe. Die Ernte findet, für Südafrika typisch, im Februar statt. Jede Charge Leseguts wird zunächst für drei Monate getrennt vergoren, um dann vermählt zu werden und nochmals sechs Monate zu reifen.

Dieser Family Reserve zeichnet sich durch eine helle strohgelbe Farbe aus und entwickelt ein intensiv fruchtiges Bouquet mit Noten von grünen Birnen und frischen Feigen, die durch blumige Elemente verfeinert werden. Am Gaumen zeigt sich ein voller Körper mit komplexer Charakteristik, der die jeweiligen Vorzüge der unterschiedlichen Rebflächen harmonisch in sich vereint. Der lange Nachklang ist wiederum sehr fruchtig und endet in einem erfrischend vollmundigen Abgang.