Paolo Monti Barbera D'alba D.O.C. 0,75 Liter

Paolo Monti Barbera D'alba D.O.C. 2007

Mit dem Paolo Monti Barbera D'alba D.O.C. 2007 stellen wir Ihnen einen italienischen Rotwein der Premium-Kategorie vor, der aus dem bekannten Weingut Monti im Piemont, einige Kilometer südlich von Alba, stammt.

Hier erwarb der Turiner Bauunternehmer Paolo Monti 1996 25 ha bester Rebflächen, die er in den folgenden Jahren durch weitere Zukäufe auf etwa 40 ha aufstockte und zu seinem eigenen Weingut vereinte. Sein Ziel war es, hervorragende Weine zu erzeugen, die sich auch im internationalen Vergleich behaupten konnten. Um dieses Ziel zu erreichen, beschritt er den einzig möglichen Weg: Er reduziert die Erntemengen drastisch, indem er alljährlich einen Großteil der Reben ausschneiden lässt! Damit kann sich die ganze Kraft des Rebstocks in den wenigen verbleibenden Trauben konzentrieren - das Ergebnis sind nach einer gewissenhaften Vinifikation hervorragende Rotweine in sehr beschränkter Quantität, die die Bemühungen Montis ehren! Kein Wunder, dass die hier erzeugten Weine schon sehr bald nationale wie internationale Preise erringen konnten und heute zu den feinsten Weinen Italiens zählen!

Der Paolo Monti Barbera D'Alba D.O.C. 2007 ist ein hervorragendes Beispiel für den Erfolg des überzeugten Qualitätsfetischisten: Gekeltert aus 100% Barbera, einer uralten italienischen Rebsorte, die bereits seit dem 13. Jahrhundert nachgewiesen ist, lässt man ihm eine 15 Monate währende Fassreife in neuen französischen Eichenfässern angedeihen. Vor der Flaschenabfüllung ruht dieser Wein dann nochmals zwei Monate in Edelstahltanks, um einen besonders ausgeglichenen Körper zu garantieren.

So entsteht ein Rotwein der Spitzenklasse, der sich durch eine intensiv rubinrote Farbe auszeichnet und beim Schwenken des Glases deutliche "Kirchenfenster" an der Glasinnenwand entstehen lässt. Sein Bouquet wird von fruchtigen Pflaumen und konzentrierten holzigen Noten von Eichen- und Zedernholz bestimmt. Am Gaumen zeigt er einen ebenso mundfüllenden wie eleganten Körper, dessen Säure sich mit der außergewöhnlichen Fruchtigkeit und feinen mineralischen Elementen zu einem sehr harmonischen und vollen Geschmackserlebnis verbindet, das bis in den langen Nachklang hinein mit samtigen und weichen Noten auch anspruchsvolle Kenner überzeugt!