Convalmore 36 Jahre 0,7 Liter Special Release 2013

Convalmore 36yo 58% aus dem Jahr 1977

Der Convalmore 36 yo 58% aus dem Jahr 1977 ist eine weitere Abfüllung der Reihe Diageo Special Releases 2013. Wegen seines hohen Alters, der außergewöhnlichen Qualität und streng limitierten Verfügbarkeit passt dieser rare Whisky ganz hervorragend zu der von Diageo alljährlich im Herbst neu aufgelegten Reihe exklusiver Single Malt Whiskys!

Die Convalmore-Brennerei wurde 1893 von der Convalmore-Glenlivet Distillery Co. Ltd. in Dufftown, im Herzen der Speyside, gegründet, die Produktion begann im Februar 1894. Allerdings waren die Gründer nicht sehr erfolgreich, weshalb die Brennerei bereits 1904 an die W. & P. Lowrie & Co. Ltd. verkauft wurde, die ihrerseits 1906 in den Besitz der James Buchanan & Co. Ltd. überging. 1909 nach einem katastrophalen Feuer praktisch völlig neu wieder aufgebaut, ging Convalmore 1925 in die Hände der bekannten Distillers Company Ltd. (DCL) über, die später in Scottish Malt Distillers (SMD) aufging.

Nachdem 1964 noch zwei zusätzliche Pot Stills installiert worden waren, wurde Convalmore bereits 1985 eingemottet, als der schottische Whisky seine große Krise durchmachte. Der letzte Convalmore-Whisky stammt also aus jenem Jahr. 1990 wurde die stillgelegte Brennerei an William Grant & Sons verkauft, welche die großen Lagerhäuser von Convalmore für ihren berühmten Glenfiddich nutzen.

Die Whisky Bestände von Convalmore verblieben allerdings bei der DCL und gelangten auf diesem Wege 2002 in den Besitz des größten Spirituosenkonzerns der Welt, Diageo. Damit ist der Convalmore 36 yo ein weiterer extrem rarer Whisky aus einer nicht mehr bestehenden Brennerei, deren Bestände von Jahr zu Jahr abnehmen: Irgendwann wird das letzte Fass abgefüllt sein, weshalb Sammler und Investoren stets auf der Suche nach den seltenen Convalmore-Abfüllungen sind.

Der Convalmore 36 yo 1977 reifte 36 Jahre in europäischen Eichenfässern, bevor Diageo ihn Ende vergangenen Jahres mit einer Fassstärke von 58 % in 2980 einzeln nummerierte Flaschen abfüllte. Er stellt sich im Glas mit einer frischen Bernsteinfarbe vor, mit Übergängen in poliertes Mahagoni. Von hoher Viskosität, öffnet er sich der Nase mit einem sehr vielschichtigen Aroma, das Elemente von Eukalyptusöl, altem Leder und Toffee zur Geltung bringt. Tropische Früchte, malzige Noten und feine rauchige Nuancen bestimmen das Bouquet, die Zugabe von einigen Tropfen Wasser enthüllt einen Hauch von Minze.

Am Gaumen beeindruckt der Convalmore 36 yo 1977 durch seine ölige Textur und seinen süßen und sehr weichen Geschmack, der durch einen Hauch von Anis eine interessante Note erhält. Nuancen von Pfeffer und Salz sowie rauchige Elemente folgen und geben diesem alten Whisky einen trockenen Charakter. Süße Minze kommt nach Wasserzugabe zum Tragen und führt in einen sehr langen und perfekt ausgewogenen Abgang über, der durch rauchige Noten, Zedernholz und eine feine Süße bestimmt wird.

Damit gehört der Convalmore 36 yo 1977 zu jenen Whiskys, die sich durch einen besonders üppigen und reichen Charakter empfehlen und den Kenner mit ihrer außergewöhnlichen Komplexität erfreuen: Ein "Muss" für Sammler und Whisky-Begeisterte!

Wir können jedem Kunden nur maximal eine Flasche anbieten.