Senft Bodensee Whisky Cask Strength 0,7 Liter

Senft Bodensee Whisky Fassstärke 0,7l

Destillerie mit Ambiente

Rickenbach im malerischen Salem- Tal, nur wenige Kilometer vom schönen Bodensee entfernt, beherbergt seit 1988 die Brennerei Senft. Das familiengeführte Unternehmen darf nicht nur eine hübsche Destillerie auf einem idyllischen Hof ihr eigen nennen. Auch Obstwiesen mit alten Apfelsorten, Birnen, Pfirsichen und Kirschen sowie weite Gerstenfelder zählen zu ihrer Besitzschaft und bilden die Grundlage für die erlesenen Senft Obstbrände und deren erstklassigen deutschen Whisky.

Whisky mit Klasse

Eigentlich sind die Senft´s für ihre hervorragenden Obst-Brände bekannt. Doch seit 2009 widmet sich besonders Tochter Silke, die zunehmend die Geschäfte der Familienbrennerei übernimmt, der Herstellung von Gin, Wodka und Whisky.

Für den ersten badischen Whisky benutzt sie ausschließlich hauseigene Gerste. Daraus wird jährlich 10.000 Liter Malzbrand hergestellt, der nach seiner Destillation einen Alkoholgehalt von 63 Prozent aufweist und so für mindestens 3 Jahre in ausgedienten Rotwein-, Bourbon- und Sherryfässern reifen darf. Nach dem Ende seines Reifeprozesses wird er mit qualitativ hochwertigem Bodensee Wasser auf eine Trinkstärke von 42 Volumenprozent gebracht oder auch als Fassstärke mit seinen vollen 63 Prozent Alkohol abgefüllt.

Der badische Bodensee Whisky lässt bereits durch seine goldgelbe, kräftige Farbe vermuten, dass man einen charakterstarken Tropfen vor sich hat. Und bereits in der Nase hält er auch, was das Auge verspricht: sein Geruch betört kräftig und süß, abgerundet mit deutlicher Vanillenote und viel fruchtigem Aroma aus vollreifer Zwetschge. Da kann man den ersten Schluck kaum erwarten.

Auch am Gaumen präsentiert er sich rund und überraschend sanft. Der Kenner darf sich von Heidehonig, Vanille und Frucht verwöhnen lassen. Im Nachgang kommen leicht torfige Aromen hinzu, wobei der Senft´sche Whisky durchgehend frisch bleibt.