Slyrs Whisky Oloroso Finish 0,35 Liter

Slyrs Whisky Sherry Edition Oloroso 0,35l

Die aktuellste Neuheit aus dem Hause Lantenhammer, den Slyrs Whisky Sherry Edition Oloroso, können wir Ihnen jetzt auch in der halben Flasche mit 0,35 Liter Inhalt anbieten! Jeder Whisky Liebhaber wird Sie beneiden, und zugleich haben Sie damit ein besonders exklusives Geschenk an der Hand, das auf jeden Fall begeistert aufgenommen werden wird!

Die Destillerie Lantenhammer begann im Jahr 1999, gut 70 Jahre nach ihrer Gründung im bayerischen Schliersee, mit der Herstellung des ersten oberbayerischen Whiskys, den sie schließlich unter der Bezeichnung "Slyrs" auf den Markt brachte: Eine der in Schottland auch heute noch gebräuchlichen gälischen Sprache nachempfundene Neuschöpfung, die von dem heutigen Leiter der Destillerie Lantenhammer, Florian Stettner, als Verballhornung von "Schliersee" erdacht wurde.

In den letzten zwei Jahrzehnten wurde speziell in Schottland das so genannte Finishing immer beliebter, bei welchem im Zuge des wood managements Single Malt Whiskys einigen Monate vor der Flaschenabfüllung aus den üblichen Ex-Bourbonfässern abgezogen und in andere Fässer umgefüllt werden, die dem Whisky dann ihre speziellen Aromen mitgaben und so ganz erheblich zu seinem Charakter beitragen. Am weitesten verbreitet sind ehemalige Sherry- oder Portweinfässer, aber auch Sauternes- und sogar Rumfässer finden Verwendung.

Die Erfolge dieses auch als double casking bekannten Verfahrens ließen auch Florian Stettner nicht ruhen, der bei seiner Suche nach geeigneten Fässern im spanischen Jerez bei der Bodega Tradicion fündig wurde. Diese hat sich auf die Herausgabe sehr alter Sherrys spezialisiert und war bereit, einige Fässer nach Oberbayern abzugeben, die nicht weniger als 60 Jahre lang exklusive Sherrys der Sorten Pedro Ximenez (PX) und Oloroso enthielten. Daraus entstanden nun die beiden aktuellen limitierten Editionen, von welchen wir Ihnen hier die Slyrs Whisky Sherry Edition Oloroso vorstellen, die neun Monate in ehemalige Olorosofässern nachreifen durfte.

Dieser süße Sherry beherrscht entsprechend den mit einem Alkoholgehalt von 46 % abgefüllten Slyrs Whisky, der sich im Glas in dunklem Bernstein zeigt und ein breit angelegtes und mundfüllendes Bouquet von süßem Sherry entwickelt, das durch feine nussige Noten und einen Hauch von Tabak veredelt wird. Auch am Gaumen ergänzen sich diese Noten zu einer besonders feinen Geschmackskomposition, die im langen Nachklang eine feine Ausgewogenheit zwischen Süße und trocken würzigen Elementen zeigt.