The Macallan Whisky Ruby 0,7 Liter

Macallan Ruby

Mit dem Macallan Ruby stellen wir Ihnen die exklusivste Version der erst 2013 auf den Markt gebrachten Macallan 1824-Edition vor: Wie alle anderen Ausgaben dieser Reihe erinnert sie an die Gründung der Brennerei am Oberlauf des Spey-Flusses durch Alexander Reid 1824. Und wie alle anderen 1824-Versionen erhielt er seinen Namen nach der Farbe, mit welcher er sich im Glas darstellt: ruby bedeutet nichts anderes als rubinrot!

Auch der Macallan Ruby wird ohne Altersangabe abgefüllt, und zwar mit einem Alkoholgehalt von 43 %, nachdem er seine gesamte Reifezeit ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern aus dem spanischen Jerez verbracht hat. Die Macallan-Whiskys zeichnen sich schon immer durch ein deutliches Sherry-Finishing aus, das den Grundcharakter aller Whiskys dieser berühmten Whisky-Brennerei bestimmt.

Doch für die Macallan 1824-Edition ist man gar dazu übergegangen, den üblichen Weg des "double casking" zu verlassen, bei welchem die Whiskys zunächst die meiste Zeit in Ex-Bourbonfässern verbringen, bevor sie einige Monate vor der Abfüllung in gebrauchte Sherryfässer umgefüllt werden. Statt dessen verwendet man für diese exklusive Reihe von Anfang an Ex-Sherryfässer, womit der Sherryeinfluss natürlich noch deutlicher wird! Und natürlich wird auch beim Macallan Ruby auf eine farbliche Anpassung verzichtet, die schöne rubinrote Farbe stammt ausschließlich von den erwähnten Sherryfässern!

Im Bouquet herrschen Noten von getrockneten Früchten und ein Hauch von Zitrus vor, die in eine feine Sherry-Süße integriert sind, ergänzt von den typischen blumigen Noten eines Macallan. Vanille und ein Hauch feiner Würze gesellt sich nach einiger Zeit hinzu. Am Gaumen entdeckt man Elemente von dunkler Schokolade und Kaffee, die sehr gut zur dunklen Farbe des Macallan Ruby passen. Fruchtige Pflaumen und würzige Nelken umwehen diesen Eindruck und verbinden sich mit einer Erinnerung an üppiges Karamell und einen Hauch von Bitterkeit zu einem perfekt ausgewogenen Körper, dessen langer Abgang die deutlichen Sherrynoten mit dem würzig-bitteren Ausklang eines guten Espresso perfekt verbindet.