Wild Turkey 101 0,7 Liter Whiskey

Wild Turkey Bourbon Whiskey 101

Der Wild Turkey 101, ein echter Kentucky Straight Bourbon Whiskey aus dem Hause Austin Nichols. Die Marke Wild Turkey existiert bereits seit 1941.

Die Ripy Distillery wurde 1869 auf dem heute Wild Turkey Hill genannten Hügel der Stadt Lawrenceburg in Kentucky gegründet. 1919 wurde sie auf Grund der Projibition geschlossen und 1933 modernisiert und neu eröffnet. Einer der damaligen Manager des Unternehmens, Thomas McCarthy, brachte 1940 Whiskey aus der eigenen Firma mit zu einer Truthahnjagd. Da diese Tiere im amerikanischen Wild Turkey genannt werden und die Jagdkollegen McCarthy baten, im nächsten Jahr wieder etwas vom Wild Turkey Whiskey mitzubringen, wurde diese im Spaß genannte Bezeichnung schon Jahrs drauf der Markenname dieses Kentucky Straight Bourbon. Die Firma Austin Nichols, die mittlerweile Eigentümer der Ripy Distillery wurde, ging 1980 an Pernod Ricard und im April 2009 für 575 Millionen Dollar an Davide Campari-Milano.

Bei der Herstellung wird ausschließlich in den USA angebauter Mais verwendet, wobei sich die Brennerei damit rühmt, dass ihre Qualitätsansprüche höher sind als die des Staates. Die Hefe, die bei der Gärung genutzt wird, wird nach einem geheimen Rezept gemacht, das seit Generationen weitergegeben wird. Zum Reifen wird der Whiskey in neue Eichenfässer gegeben. Die kalten Winter und warmen Sommer in Kentucky sorgen dabei für eine relativ schnelle Reifung. Die Eichenfässer geben dem Whiskey währenddessen eine tiefe und dabei sanfte Holznote sowie die rotbraune Farbe.

Da er relativ niedrigprozentig gebrannt wird, muss vor der Abfüllung nur wenig Wasser zugegeben werden, was dazu führt, dass man überall auf der Welt nahezu den gleichen Genuss erhält, als würde man den Whiskey vor Ort von den Lagerfässern entnehmen.

Der Wild Turkey 101 hat seine Nummer von den sogenannten proofs, eine alte Maßeinheit, die den Alkoholgehalt angibt und deren Halbes den hiesigen prozentualen Anteil angibt. So kommt der 101er mit 50,5 % Alkohol daher.