Carard-Duchene Brut Rosé
Seit 1868 ist das Haus Carnard-Duchene in Familienbesitz und hat seinen Sitz im Herzen der Champagne. Die Familie besitzt aus den dreihundert Lagen der Champagne Weinberge in sechzig Lagen um eine Balance zwischen Pinot und Chardonnay, aber auch zwischen Farbe und Frucht zu gewährleisten.
Bei dem Brut Rosé besteht die Cuvée genauso wie bei dem Brut aus 35-40% Pinot Noir, 35-40% Pinot Meunier und 22-25% Chardonnay. Die dunklen Trauben verleihen dem Champagner seine Intensivität, Frucht und Geschmeidigkeit. Der Chardonnay sorgt dagegen für Feinheit und Eleganz. Das Außergewöhnliche an diesem Champagner ist seine Farbe. Der Rosaton enthält Kupferreflexe und einen Perlmuttschimmer, der durch das feine Perlen besonders zur Geltung kommt.
Das Aroma erinnert an die Frische von Früchten wie Grenadine oder Johannisbeere. Der Geschmack hebt Noten von roten Früchten hervor und rundet den Gesamteindruckt dieses Cuvées ab.
Er passt ausgezeichnet zu Gerichten aus rotem Fleisch oder aber zu Desserts aus roten Früchten. Die ideale Genusstemperatur beträgt 6-9°C.
Absinth
Bollinger
