Clouds Gin 0,7 Liter

Clouds Gin

Eine phantastische Aussicht auf die Schweizer Berge hat die "Clouds Bar" im obersten Stockwerk des Prime Towers in Zürich zu bieten. Udn nicht nur das: seit Kurzem kann Bar-Chef Andreas Kloke seinen Gästen auch einen hauseigenen Premium Gin kredenzen.

Um ein perfektes Rezept für den Clouds Gin zu finden wurde viel experimentiert, ausprobiert und geforscht. Im Vordergrund standen der Einsatz heimischer Kräuter und Gewürze sowie die Herstellung in Bioqualität. Nicht nur die Suche nach einer harmonisch wie ausgefallenen Rezeptur war eine Herausforderung auch die Wahl einer geeigneten Brennerei war nicht einfach. Schlussendlich entschied man sich für eine Zusammenarbeit mit der Traditionsbrennerei Humbel in Stetten. Die eigentlich auf Kirschbrände spezialisierte Familienbrennerei wird bereits in dritter Generation geführt. Sie legt bei ihrer Arbeit großen Wert auf den Einsatz natürlicher, hochwertiger Rohstoffe, arbeitet schon seit vielen Jahren biozertifiziert und hält in ihrem Sortiment neben der einzigartigen Kollektion an sortenreinen Kirschbränden und anderen hochwertigen Obstdestillaten, bereits einen erstklassigen Gin, den White Socks Gin, bereit.

Für den exklusiven Clouds Gin entschied man sich ausschließlich für in der Schweiz gereifte Botanicals. Neben dem unverzichtbaren Wacholder benutzt man zur Herstellung Kardamon, Thymian, Salbei, Zitronen, Orangen und - wie sollte es bei Humbel anders sein - auch Kirschen.

Geschmacklich dominiert neben Wacholder eindeutig Thymian. Abgerundet wird dieses intensive Aroma durch frische Zitrusnoten sowie der leichten Süße aus Orangen und Mandarinen. Die Kirsche lässt sich mehr erahnen denn schmecken, trägt aber sicherlich ihren Teil zum fruchtig-würzigen Abgang bei.

Trotz seinen 43 Prozent Alkoholgehalt wirkt Clouds Gin eher mild und kann durchaus auch pur genossen werden. In der Clouds Bar wird er gern mit einem Fever Tree Tonic als Longdrink gemischt.