Giffard Creme Cassis Imperial (Schwarze Johannisbeer) 20% 0,7l

Giffard Creme Cassis Imperial

Für das Familienunternehmen Giffard ist die Johannisbeere schon allein deshalb eine ganz besondere Frucht, weil sie in der Region um Angers besonders häufig angebaut wird. Hinzu kommt, dass allein in Europa 60 verschiedene Sorten von Johannisbeeren mit ganz individuellen Aromen angebaut werden.

Kein Wunder also, dass es im Giffard Sortiment gleich 4 verschiedene Cassis-Liköre gibt.

Die Basis der Likörherstellung ist bei jedem Cassis der Giffard-Destillerie gleich hochwertig: Die frische vollreife Frucht wird für mehrere Stunden bis hin zu Monaten in Alkohol eingelegt. So wird den Rohstoffen sanft das Aroma entzogen.

Der Crème de Cassis Impérial wird aus nachhaltig angebauten und streng kontrollierten schwarzen Johannisbeeren des Loire-Tals gewonnen. Während die Basis für den klassischen Cassis D´Anjou aus einer Mischung von abgetropftem Mazerat und ausgepressten Früchten entsteht, verwendet man beim Imperial zur Weiterverarbeitung nur das abgetropfte Mazerat.

Bereits die tiefrote Farbe und der intensiv frische Duft nach Johannisbeeren und roten Früchten verführt Augen und Nase. Der samtige Geschmack gepaart mit der leichten Säure und einem fast pfeffrigem Abgang ist ein hinreißender Zusatz.

Der Imperial eignet sich hervorragend zum puren Genuss auf Eis. Sein intensives Rot färbt jeden Wein, Champagner oder Crémant ansprechend violett. Sein außergewöhnlicher Geschmack lässt einzigartige Cocktails entstehen. So ist der Short-Drink "Cassis Roi" eine Empfehlung des Hauses. Dazu benötigt man 4 cl Crème de Cassis Impérial, 3 cl Bourbon, 2 cl Triple Sec und 1 cl Zitronensaft. Für wen es etwas spritziger sein darf, der sollte sich einen "Star Fizz" aus Giffard Imperial, Gin, Limettensaft und Soda mixen.