Lillet rouge 0,75 l

Lillet rouge 0,75 l

Der französische Apéritif Lillet rouge ist eine Kreation von Lillet Frères auf Basis von Wein. Diese Firma war 1887 in Podensac, in der Nähe von Bordeaux, gegründet worden und erlangte durch dieses Getränk weltweite Berühmtheit. Schon in den berühmt-berüchtigten "Roaring Twenties", also den 20er Jahren des vergangenen Jahrhunderts, war er DAS Modegetränk der Bohème, hergestellt aus 85% Rotwein aus Bordeaux und 15% Fruchtlikören.

Das Originalrezept stammte von Pater Kermann, der mehrere Jahre in Brasilien gelebt und das Chinin kennen gelernt hatte. Dieses fügte er nunmehr seinen Mischungen auf Basis von Wein zu und erfand damit einen ganz eigenen Geschmack, der bald nicht nur in Paris, sondern in den Weltstädten rund um den Globus sehr beliebt wurde. So begann der Export in die USA 1946, und der Gräfin Windsor verdankt der Apéritif den Eingang in die Londoner High Society.

Eigens für den US-Markt wurde 1962 die Rouge-Version als rote Variante des bis dahin nur als Weisswein-Apéritif erhältlichen Getränks entwickelt. Wie die Blanc-Version, so wird auch für diesen roten Apéritif ein Grundlikör durch Mazeration von verschiedenen Zitrusfrüchten und Schalen dieser Früchte in Alkohol hergestellt. Dieser wird dann mit Rotwein aus Bordeaux versetzt und nach mehrmonatiger Lagerung mit einem Alkoholgehalt von 17% abgefüllt.

Dieser rote Apéritif zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe und ein intensives Bouquet nach kandierten Orangen und reifen roten Früchten aus, die auch den Geschmack dominieren. Er sollte eiskalt genossen werden, am besten "on the rocks", und unter Beifügung eines Limettenschnitzes oder einer Orangenscheibe. Dank seiner aktuellen Geschmackskombination ist der Lillet Rouge für Cocktails und Mixgetränke sehr vielseitig verwendbar und findet sich deshalb auch in gehobenen Bars in aller Welt!