Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color 0,7l

Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color 0,7 l

Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color ist ein peruanischer Weinbrand, dessen Name sich entweder von der peruanischen Hafenstadt Pisco oder von der Quechua-Bezeichnung für einen kleinen Tontopf ableitet. Hergestellt wird der Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color von der Destillerie Ocucaje, der ältesten und berühmtesten Cachaca-Brennerei der peruanischen Provinz Ica an der Pazifikküste. Die Destillerie wurde 1898 gegründet und befindet sich seit 80 Jahren im Besitz der Familie Rubini. Die Provinz Ica ist weltweit bekannt durch die berühmten, nur aus der Luft zu erkennenden Nazca-Zeichnungen.

Der Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color ist ein Pisco der Kategorie "Puro no aromatico", das heißt, dass er ausschließlich aus einer einzigen Traubensorte hergestellt wird, die weniger aromatisch, aber dafür um so intensiver im Geschmack ist. Dabei handelt es sich um die Sorte Quebranta, die sich durch ein elegant-zurückhaltendes Aroma auszeichnet, die ihre geschmacklichen Vorzüge erst am Gaumen ausspielt. Für die Herstellung von einem Liter Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color werden etwa 7 kg Trauben benötigt, die nach der Vergärung sofort destilliert werden. Die Abfüllung erfolgt dann mit einem Alkoholgehalt von 42,5% in außergewöhnlich geformte Flaschen, deren Design einer historischen Huaco-Figur nachempfunden wurde, die 1939 auf dem Gelände der Hacienda Ocucje ausgegraben wurde und die aus der Zeit der Paracas-Kultur (zwischen 500 und 300 v. Chr.) stammt.

Der Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color ist von einer sehr hellen und klaren Farbe und entwickelt im Glas ein eher mildes Aroma mit leichten floralen Elementen, die von einer dezenten Süße getragen werden. Am Gaumen zeigt sich dieser hochwertige Pisco mit einem sehr gut ausgewogenen Körper, der sich aus vielschichtigen Elementen tropischer Früchte, wie Bananen, Lucuma und Chirimoya zusammensetzt, die von schokoladigen Noten ergänzt werden. Der Abgang erinnert an Karmell und Rosinen.

Der Ocucaje Pisco Quebranta Huaco Color ist ein exotischer Weinbrand, der sich für viele fruchtige Cocktails und Mixgetränke eignet, vor allem natürlich für den klassischen Pisco Sour oder den Pisco Punch.