SAV 0.75 l

SAV 0,75 l

SAV ist ein innovatives Sparkling-Produkt mit traditionellen Wurzeln aus Schweden, mit dem sie das Besondere schenken können! Die Schaumweinflasche enthält ein Getränk, das Sie so wohl noch nie probiert haben!

Der SAV wird aus reinem Birkensaft hergestellt, der im schwedischen Jämtland seit langer Zeit wegen seines positiven Einflusses auf die Gesundheit zu medizinischen Zwecken hergestellt und getrunken wird. Er ist sehr reich an Mineralien und enthält besonders hohe Mengen an Kalzium und Phosphor, aber auch an Magnesium, Zink, Eisen und Mangan, wie bereits der schwedische Chemiker Gunnar Jegrelius festgestellt hatte. Der Ökoingenieur Peter Mosten sichtete dessen Forschungsergebnisse und entdeckte bei dieser Gelegenheit ein altes Rezept für Birkenwein aus dem Jahre 1785, das die Grundlage für den SAV bildete, der mit einem Alkoholgehalt von 12% als Sparkling abgefüllt wird. Jede einzelne Flasche wird dabei nach der französischen Methode in traditionellen Rüttelpulten immer wieder von Hand gerüttelt, bis sie nach etwa 18 Monaten degorgiert wird und damit fertig zum Verkauf ist.

Der SAV zeichnet sich durch ein ganz eigentümliches Bouquet aus, das von seiner feinen Perligkeit noch unterstützt wird. Der glasklare SAV ist von einer außergewöhnlichen Trockenheit, die ein charakteristisches Aroma wie nach einer Streuobstwiese trägt. Am Gaumen stellt sich der SAV mit einem dezenten mineralischen Grundton vor, der durch eine feine Säure gekennzeichnet wird. Dennoch ist der SAV als guter Sparkling keineswegs sauer – vielmehr überrascht er auf der Zunge mit einer dezenten Süße und einer dezenten Erinnerung an die natürlichen Hefen, welchen er seinen feinperligen Charakter verdankt. Elemente von reifen Äpfeln und sogar Pilzen veredeln den SAV zu einem wirklich nicht alltäglichen Geschmackserlebnis, das Sie sich und Ihren Freunden zum Fest gönnen sollten!