Slyrs Whisky Oloroso Finish 0,7 Liter

Slyrs Whisky Sherry Edition Oloroso

Die Slyrs Whisky Sherry Edition Oloroso ist das zweite Sherry Finishing des Slyrs Whiskys aus dem Hause Lantenhammer. 2013 mit einem Alkoholgehalt von 46 % abgefüllt, hat dieser feine bayerische Whisky nicht nur eine dreijährige Lagerung in Ex-Bourbonfässern hinter sich, sondern er durfte im Anschluss daran nochmals neun Monate in gebrauchten Sherryfässern aus Jerez verbringen!

Die Destillerie Lantenhammer, die 1928 in Schliersee in Oberbayern gegründet wurde, stellt unter der Leitung von Florian Stettner seit 1999 auch den ersten oberbayerischen Whisky her, der sich bei Kennern und Genießern sehr schnell einen guten Ruf erworben hat. Um diesen sehr erfolgreichen Versuch weiter auszubauen, hat man im Hause Lantenhammer keine Kosten gescheut und in der Heimat des Sherry, in Jerez, schließlich die geeigneten Fässer für ein exklusives Finishing gefunden: Die Bodega Tradicion wurde zwar selbst erst 1998 gegründet, hat sich aber ganz den alten und uralten Sherrys verschrieben. Zu diesem Zweck hat man mehr als 1.000 Fässer mit hervorragendem altem Sherry von anderen Bodegas erworben, die den Grundstock für die außergewöhnliche Angebotspalette der Bodega Tradicion liefern.

Und einige etwa 60 Jahre alte Fässer fanden nun ihren Weg nach Oberbayern, darunter auch solche, die zuvor süßen Oloroso-Sherry enthielten. In diesen Fässern durfte der Slyrs Whisky nunmehr nochmals neun Monate verbringen, damit sie ihre über viele Jahrzehnte erworbenen geschmacklichen Charakteristika an ihn weitergeben konnten!

Der in streng limitierter Auflage herausgegebene Slyrs Whisky Sherry Edition Oloroso stellt sich im Glas mit einer dunklen Bernsteinfarbe vor und entwickelt ein komplexes und vielschichtiges Aroma, dessen deutliche Sherry-Süße von einem Hauch von Nüssen und dezentem Tabak veredelt wird. Am Gaumen treffen sich trockene Noten mit der stets vorhandenen Süße des edlen Oloroso-Sherrys und ergänzen sich zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis, das an Qualität und Eleganz nichts zu wünschen übrig lässt! Im langen Abgang kommen die nussigen Noten wieder deutlicher zum Vorschein und beherrschen einen feinen und perfekt ausgewogenen Nachklang.