Rotwein
Die Herstellung von Rotwein unterscheidet sich erheblich von der des Weißweins. Die Farbstoffe der roten Trauben befinden sich in den Schalen, eine Mostgärung ist deshalb nicht möglich. Durch Pressen der Traube wird der rote Farbstoff nur in sehr geringem Maß gelöst, deshalb muss die Maische vergoren werden. Bei diesem Vorgang entsteht Alkohol, der den Most rot färbt. Eine weitere Möglichkeit ist das Erhitzen der Maische auf mehr als 80° Celsius. Auch bei dieser Variante der Herstellung wird der rote Farbstoff aus den Traubenschalen herausgelöst.
In Deutschland wird lediglich 1/8 der Weinanbauflächen mit roten Rebsorten bepflanzt. Aus dem Anbaugebiet Baden stammt ein hervorragender Spätburgunder, in der Pfalz schwört man auf die Rebsorte Dornfelder und in dem Gebiet Württemberg ist der helle Trollinger zu Hause.
Deutschland reicht in Sachen Weinverbrauch pro Kopf nicht annähernd an Länder wie Frankreich oder Italien heran.
Einer der beliebtesten französischen Rotweine ist der Beaujolais. Er wird als Beaujolais, als Beaujolais Supèrieur, als Beaujolais Villages und als Beaujolais Primeur angeboten.
Weitere bedeutende Rotweine aus Frankreich sind Bordeau, Chateau Lafite-Rothschild oder der Burgueil AC. Auf Bottleworld.de finden Sie sowohl hervorragende deutsche Rotweine, wie auch französische, italienische oder Rotweine aus Spanien und Südafrika. Ob lieblich, halbtrocken oder trocken, für jeden Geschmack gibt es den richtigen Wein zu unschlagbar günstigen Preisen. Eine Bestellung in unserem Online-Shop wird direkt bearbeitet und verläuft ohne Risiko. Schauen Sie auch einmal bei unseren großartigen Weißweinen oder Rosèweinen vorbei.
