Bowmore Whisky Enigma 12 Jahre 1 Liter

Bowmore Enigma 12 yrs.

Der Bowmore Enigma 12 yrs. stammt aus einer der bekanntesten Whisky-Destillerien Schottlands, der 1779 von David Simson gegründeten Bowmore Brennerei, die damit die älteste legale Destillerie der berühmten Whisky Insel Islay ist. Sie liegt am Loch Indaal, das sich mehrere Kilometer tief, aber nur wenige hundert Meter breit, von der Westküste ins Innere der Insel erstreckt. Benannt wurde die Brennerei einfach nach dem Örtchen Bowmore, in welchem sie beheimatet ist. Seit 1994 gehört Bowmore zum japanischen Whisky Primus Suntory, der die Brennerei mit viel Kapital und Know-how von Grund auf renovierte. Die heutige Jahresproduktion liegt bei etwa zwei Millionen Litern reinen Alkohols.

Der Bowmore Enigma reifte volle zwölf Jahre in Ex-Bourbonfässern sowie für das Finishing in gebrauchten Sherryfässern aus dem spanischen Jerez, die ihm seinen üppigen und vielschichtigen Charakter verliehen. Abgefüllt wird er mit einem Alkoholgehalt von 40 % in Literflaschen, eine Größe, die in der Welt des schottischen Whiskys relativ selten zu sehen ist.

In dunkler Bernsteinfarbe fließt der Bowmore Enigma ins Glas, wo er ein reiches Bouquet entwickelt, das von einer deutlichen Sherry-Süße geprägt wird, die hier kräftiger ausfällt als bei anderen Abfüllungen von Bowmore. Und es wäre kein Islay Whisky, wenn nicht kräftige rauchige Elemente diese Süße veredelten! Nach einiger Zeit entdeckt der Kenner einen Anflug von Zitronengras, der süße und rauchige Elemente sanft umweht und ihnen eine zusätzliche elegante Dimension verleiht.

Am Gaumen fällt zunächst wieder eine kräftige Süße auf, die an Sherry und frischen Bienenhonig gemahnt. Doch dieser Eindruck wird unmittelbar von intensiv rauchigen Noten überlagert, die gleichzeitig dafür sorgen, dass die Süße niemals fade wirkt! Vielmehr verbinden sich süße und rauchige Nuancen zu einem harmonischen Ganzen, das im langen Abgang von einer Spur Meersalz und einer Erinnerung an Heidekraut verfeinert wird.

Damit zählt der Bowmore Enigma zweifelsohne zu den feinen Whiskys der berühmten Whisky-Insel Islay und darf gleichzeitig als besonders bemerkenswerter Botschafter des guten Geschmacks gelten!