Feiner Kappler London Dry Gin 0,5 Liter

Feiner Kappler London Dry Gin

Schon mit Monkey 47 bewies der Schwarzwald sein großes Können, wenn es um das Destillieren von Wacholderspirituosen geht. Und mit Feiner Kappler? Da steht man dem großen Vorbild gewiss in nichts nach, denn immerhin tat sich hier ein Ehepaar zusammen, um einen Gin zu destillieren, wie man es selten gesehen hat. Kein Wunder eigentlich, wenn man bedenkt, dass die Ehefrau Apothekerin ist und sich schon von Berufs wegen mit exotischen und heimischen Botanicals sowie den feinen Nuancen der rechten Rezeptur beschäftigt. Und der Ehegatte? Dieser ist als prämierter Brenner mit seinen kupfernen Brennblasen die richtige Adresse, wenn es um edle Destillate geht.

Natürlich möchte man dabei aber keine Kompromisse eingehen, was Geschmack und Qualität anbelangt. Und so brennt man Feiner Kappler Gin im London Dry Verfahren und gibt ihm die klassischen Botanicals wie Wacholder, Angelika und Koriander zur Grundlage. Aber Brennmeister und Apothekerin wären nicht die, die sie sind, wenn sie ihrem Gin nicht eine Spur Extravaganz verleihen würden. Und so wandern florale Nuancen dank exotischem Hibiskus, frühlingshaftem Holunder und mediterranem Lavendel mit hinein, die in der thailändischen Kaffirlimette gekonnt einen Gegenpart finden.

Nun, an diesem Punkt hätte die Suche nach dem „Gin der Extraklasse“ durchaus enden können, denn immerhin war man mit dem Ergebnis äußerst zufrieden und auch die Testläufe fielen positiv aus. Doch das war noch nicht genug, denn als man im August 2015 die „gemeine Wegwarte“ zur Pflanze des Monats kürte, war dies wie ein Wachrütteln und man wusste bei Feiner Kappler: die „besondere“ Zutat war gefunden. Heilpflanze und schmuck anzusehen mit ihren leuchtend blauen Blüten, ist die Wegwarte auch in der Welt der Mythen eine gern gesehene Pflanze, die sowohl für mächtige Liebeszauber herhält als auch im Kampf unbesiegbar machen soll.

Weiches Wasser aus einer Waldquelle dient dazu, den Gin auf 44% Vol.Alc. zu bringen, die Wegwarte verleiht das gewisse Etwas und auch optisch ist er dank seines unaufdringlichen Designs rundum gelungen. Ein toller London Dry Gin für Liebhaber.