Havana Club barrel Proof 0,7 Liter

Havana Club barrel Proof

Der Havana Club barrel Proof ist eine spezielle Abfüllung, die aufgrund des großen Exports, nahezu ausschließlich im Duty-Free-Bereich zu finden ist. Nach einer aufreibenden Unternehmensgeschichte mit vielen wechselnden Geschäftsführern und der Übernahme durch Cubaexport entstand mit Havana Club ein exportstarker Rumhersteller, der in Deutschland seinen Hauptabsatzmarkt entwickelt hat.

Rum entsteht aus einer Maische aus zerkleinertem Zuckerrohr, Wasser und Zuckerrohrsaft. Danach folgen die Gärung und die Destillation, die dem Rum den Alkoholgehalt verleihen, sowie die Verdünnung mit destilliertem Wasser, aus der der weiße Rum entsteht. Dieser wird anfänglich in Holzfässern gelagert, um eine spezielle Note zu erhalten. Danach folgt die Lagerung in Edelstahlfässern zur Erhöhung der Qualität. Eine dunklere Farbe erhält der weiße Rum bei Lagerung in Eichenfässern und durch die Zugabe von Zuckercouleur oder Karamellsirup. Viele Sorten werden vor dem Abfüllen mit destilliertem Wasser von der eigentlichen Fassstärke auf einen Alkoholgehalt von 40-55 % verdünnt.

Der Havana Club barrel Proof wurde in Weißeichfässern gelagert und danach in einem ausgewählten Fass zur Vollendung gebracht. Nach der Lagerung wurde jedoch kein Wasser zugefügt um den Alkoholgehalt auf Trinkstärke zu reduzieren, womit der Havana Club barrel Proof seine Fassstärke beibehalten hat (Cask Strength). Mit einem Alkoholgehalt von 45 % besticht der vom Fass abgefüllte unverdünnte Havana Club barrel Proof durch ein volles Bukett, sowie feinen Noten von Karamell, Gewürzen und süßem Tabak.