Sylvius Gin 0,7l

Sylvius Gin

Der Sylvius Gin ist eine Huldigung an die bedeutendste Person in der Geschichte des Genever und somit ebenso des Gins. Der deutsche Mediziner und Wissenschaftler Dr. Franciscus Sylvius de la Boë (1614 bis 1672) gilt als Urheber des Genevers. Seinerzeit suchte er im niederländischen Leiden nach einem Heilmittel mit Wacholderbeeren gegen verschiedenste Volkskrankheiten, das sich aus Kräutern, Alkohol und unterschiedlichen pflanzlichen Zutaten zusammensetze. Nach diesem Rezept von Dr. Sylvius begann Familie Steffelaar 1658 mit der Produktion des Sylvius Gin.

Seit nunmehr über 350 Jahren wird in der Onder de Boompjes Brennerei in Schiedam der Sylvius Gin hergestellt. In kleinen Mengen und in liebevoller Handarbeit wird der Sylvius als moderne Version aus vergangenen Zeiten destilliert. Das kleine Team um Brennmeister Justus mazeriert, brennt, füllt ab und labelt nicht nur. Auch die Vorbereitung der Botanicals gehört zu den Aufgaben der Mitarbeiter. Für ein Batch müssen 30 Kilogramm Orangen von Hand geschält und 10 Kilogramm Zitronen geschnitten werden. Die Früchte, Pflanzen und Gewürze werden in einem großen Fass mazeriert und anschließend in einem 80 Jahre alten kleinen Kupferkessel destilliert. Das Ergebnis ist ein eleganter traditioneller Premium Gin mit einer eigenen Persönlichkeit, der ganz ohne exotische Botanicals auskommt.

Zehn ausgesuchte Ingredienzien verleihen dem Sylvius Gin sein unverwechselbares und hervorstechendes Aroma. Im Geruch begeistert der Gin mit einem außergewöhnlichen frischen Charakter, der von ein wenig Süße und einer Note aus Fenchel, Lavendel und Anis begleitet wird. Sylvius verwöhnt den Gaumen geschmacklich mit typisch würzigen Gin- Aromen wie Koriander, Süßholz, Muskatnuss und Wacholder. Diese werden von einer leichten Zitrusnote, Zimt und einem dezenten Ton von Kümmel im langen Abgang begleitet.

Sylvius Gin kann pur getrunken werden, eignet sich jedoch ebenso gut für Gin and Tonic.