ASTORIA 9.5 Cold Wine 0.75 l

ASTORIA 9.5 Cold Wine 0,75 l

ASTORIA 9.5 Astoria Cold Wine ist eine völlig neue Interpretation des Prosecco. Kreiert wurde dieser moderne Schaumwein von Paolo Polegato vom Weingut Val de Brun in Refrontolo, das sich an die Berge nördlich von Venedig anschmiegt. Damit liegt das Weingut im fruchtbaren Voralpenland des Veneto, das für seine hervorragenden Weine weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt ist.

Die Weinberge des Val de Brun, die durch ihre West- und Südlagen besonders viel Sonnenschein auffangen können, wurden vor zwölf Jahren mit Weinstöcken der Rebsorten Chardonnay und Glera (die Prosecco-Rebe) bepflanzt. Geerntet werden die Trauben beider Rebsorten einige Tage, bevor sie ihre volle Reife erlangt haben, damit sie nicht zu süß werden und noch über ihre typische Säure verfügen.

Durch eine moderne Vinifizierung entsteht aus diesen Trauben im Weingut der Astoria 9.5 Cold Wine, ein appetitlicher Schaumwein mit einem Anteil von 70% Chardonnay und 30% Glera, der sich durch seinen verhältnismäßig geringen Alkoholgehalt von 9,5% (daher der Name!) und seine außerordentliche Frische und Fruchtigkeit auszeichnet.

Der Astoria 9.5 Cold Wine zeigt sich im Glas in intensivem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und entwickelt eine sehr feine Perlage von erstaunlicher Stabilität und Lebhaftigkeit. Von fruchtig-frischem Aroma, dominieren am Gaumen reine Fruchttöne, die von einem langen und sehr schön ausbalancierten Nachgeschmack gefolgt werden.

Damit ist der Astoria 9.5 Cold Wine, der am besten geeist und bei sehr niedrigen Temperaturen von nur 2 bis 3° C genossen werden sollte, ein sehr leichter und moderner Schaumwein, der gerade junge und aktive Menschen mit seinem aktuellen Geschmack überzeugt.