ASTORIA Lounge Fashion Victim Spumante 0.75 Liter

ASTORIA Lounge Fashion Victim Spumante 0,75 l

Der Astoria Lounge Fashion Victim Spumante ist ein neues, stylisches Produkt aus dem bekannten Weinbaubetrieb Astoria Vini in Refrontolo. Gelegen im nördlichen Veneto, benötigt man etwa eine Stunde Fahrtzeit, um von Venedig in dieses Dorf in den Ausläufern der italienischen Voralpen zu gelangen. Dort liegt das zu Astoria Vini gehörende Weingut Val de Brun, dessen nach Süden und Westen orientierte Weinberge gut 40 ha Fläche umfassen. Dort wachsen vor allem Pinot Nero, Chardonnay, die Prosecco-Rebe Glera und Moscato, woraus der Eigentümer Paolo Polegato mit modernen Methoden der Weinbereitung trendige Weine und Spumante herstellt, die auch durch das aktuelle Flaschendesign und eine hippe Werbung in der Szene-Gastronomie weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt sind.

Der Astoria Lounge Fashion Victim Spumante wird aus einer Cuvée aus 90% Glera und 10% Chardonnay nach der ersten Gärung in modernen, gekühlten Edelstahltanks einer zweiten Gärung unterworfen, wobei er bis zu 40 Tage lang auf der Hefe verbleibt, bevor er mit einem Alkoholgehalt von 11,5% in die stylischen Spumante-Flaschen mit dem typischen Astoria-Design abgefüllt wird.

Dieser Astoria Lounge gefällt im Glas durch seine feine Perlage und die glänzende strohgelbe Farbe, die in einen hellen Bronzeton übergeht, aufgefrischt durch grünliche Reflexe. Das Bouquet ist von großer Frische und von distinkten floralen Noten beherrscht, die von einer unterschwelligen Mineralität gestützt werden - hier zeigt sich deutlich der Einfluss des Chardonnay. Am Gaumen präsentiert sich der Astoria Lounge Fashion Victim mit einem sehr reichen Körper und deutlichen Apfelnoten, deren Süße von einer mineralischen Säure veredelt wird. Nuancen von frischen Zitrusfrüchten und reifen Mandeln ergänzen den insgesamt sehr komplexen Geschmack.

Der Astoria Lounge Fashion Victim Spumante sollte mit einer Temperatur von 8 bis 10° C serviert werden.