Bollinger Rosé Champagner 0,75 Liter

Bollinger Rosé Champagner

Der Bollinger Rosé stammt aus dem 1829 in Ay in der Champagne gegründeten Hause Bollinger, das sich bis heute im Familienbesitz befindet und eine Jahresproduktion von zwei Millionen Flaschen Champagner verkauft. Als Besonderheit des Hauses wird jede Flasche Champagner erst maximal zwölf Wochen vor der Auslieferung degorgiert, damit sie den Verbraucher so frisch wie nur möglich erreicht. Durch das Degorgieren entsteht nämlich ein frisches, akazienartiges Bouquet, das jeder Cuvée eine besondere Qualität und einen ausgeprägt weinigen Stil verleiht.

Den Bollinger Rosé gibt es erst seit wenigen Jahren, er ist eine Cuvée aus 24% Chardonnay, 62% Pinot Noir und 14% Meunier und wird in einer Flasche mit dem typisch schlichten, aber edlen, Etikett verkauft. Im Glas zeigt er eine goldbronzene, an Wildlachs erinnernde Farbe und verströmt ein Aroma von zurückhaltender Stärke, das durch fruchtige Noten roter Früchte, wie Brombeeren, Himbeeren und Stachelbeeren überzeugt. Am Gaumen wird die Säure von einem vollmundigen Geschmack abgelöst, der aus der perfekten Cuvée des Bollinger Rosé herrührt. Die Geschmacksnoten enden in einem langen und sehr lebendigen Nachklang und machen diesen Champagner zu einem der besten Rosé-Champagner überhaupt.