Forest Dry Gin Autumn 0,5l

Forest Dry Gin Autumn

Forest Dry Gin Autumn ist Teil eines Quartetts, das sich zwar stets einen klassischen Dry Gin auf Wacholderbasis zum Vorbild nahm, der jedoch je nach Jahreszeit einige weitere typische Botanicals mit einfließen ließ. Wie das funktioniert? Am Anfang eines jeden Forest Dry Gins steht ein klassischer Gin, der Wacholder mit einigen anderen lokalen Produkten in sich vereint. Bei Forest Gin ist man stolz darauf, möglichst viele Schritte der Herstellung auf dem Anwesen selbst zu vollziehen. Und so stammt ein Großteil der Ingredienzen aus dem Umland und die Destillation findet ebenfalls im Gebäude nahe dem belgischen Antwerpen statt. Neben Wacholder sind es vor allem traditionelle Gin Botanicals wie Koriandersamen, Bergamotte und Angelikawurzeln, die auf ökologisch wertvolle Art und Weise in den belgischen Wäldern gewonnen werden. Ein Mix aus Getreide und Wasser, das vierfach in Pot Stills destilliert wurde, schafft dabei die nötige Basis. Diese Basis wiederum wird in einem ersten Schritt separat von den ebenfalls destillierten Botanicals gebrannt, dann vermählt und anschließend für die harmonische Balance noch einer Lagerung unterzogen. Der Gin kann so zur Ruhe kommen und seine Aromen ideal verbinden. Und: als typischer Dry Gin ist auch die Autumn Version nicht gesüßt und punktet mit dem vollen Aroma der meisterlich destillierten Botanicals.

Wie schmeckt nun ein Autumn Gin, der uns verspricht, den Herbst ins Glas zu holen? Wie alle Forest Dry Gins, offenbart auch die hier vorliegende Version durchaus eine große Wacholderfinesse, unterstützt durch einen ganz eigenen herbstlichen Duft. Komplex, mit Würze aufgrund der 24 Kräuter und einem dominanten Geschmack nach Birne, Lavendel und Mandarine, kommt hier die ganze fruchtig würzige Frische des Herbstes zu tragen.

Als klassischer Dry Gin funktioniert Forest Autumn Gin ganz hervorragend mit Premium Tonic Water, Eiswürfeln und als besonderen Kick mit Orangen Bitters, beispielsweise von The Bitter Truth. Als Garnitur bieten sich eine Scheibe Birne und eine Mandarinenzeste an.