Koval Whiskey Millet 0,5 Liter

Der Koval Millet Whiskey - kein schwarzes Schaf?

Der Koval Millet Whiskey ist eine besondere Spirituose, da sie aus einem für die Whiskeyherstellung außergewöhnlichen Getreide hergestellt wird: aus Hirse. Diese Extravaganz begegnet dem Kenner sogleich im Geschmack. Durch die Reifelagerung, welche nur knapp zwei Jahre andauert, erhält der Whiskey eine Note, die durch ihre Jugendlichkeit besticht. Dies wirkt sich auch auf den Geschmack aus. Die wahrnehmbaren Aromen sind Pfirsich, Ingwer und grüner Apfel. Auch ein Hauch von gerösteten Mandeln und Karamell ist zu erahnen, ebenso ein intensiver Eindruck von Getreide, mit einer Andeutung von Vanille und braunem Zucker. Abgerundet wird der Geschmack durch seine Anisnote. Die Spirituose besticht nicht zuletzt durch seinen bernstein- bis orangenfarbenen Ton.

Zudem ist er aus Biohirse hergestellt, glutenfrei und koscher.

Der komplexe 40-prozentige Whiskey wird meist in einer gedrungenen/ kompakten 0,5l-Flasche mit schlichtem Etikett angeboten. Aufgrund seiner einzigartigen Komposition sollte der Whiskey lediglich pur oder auf Eis genossen werden, für Cocktails ist er weniger geeignet.

Die kleine Brennerei Koval mit Hauptsitz in Chicago ist erst seit 2008 in der Whiskeyherstellung aktiv, hat sich jedoch schnell einen Namen gemacht. In Illinois ist dies die erste Destillerie nach der Prohibition. Robert und Sonat Birnecker gründeten die Brennerei, um die Erfahrungen und Ideen von Roberts aus Österreich stammenden Großvater nach Amerika zu bringen. Der Name Koval stammt aus dem Jiddischen und bedeutet so viel wie Schmied oder auch schwarzes Schaf. Hier ist der Anknüpfungspunkt zum Produkt zu finden. Im Gegensatz zu anderen Herstellungsverfahren wird der Koval Millet Whiskey, wie schon der Name andeutet, aus Hirse hergestellt. Dieser Grundstoff wird nur von sehr wenigen Destillerien benutzt. In Schottland und Irland wird Gerste verwendet, viele amerikanische Whiskeys haben Roggen und Weizen als Grundlage, der Koval Millet Whiskey jedoch stellt hier etwas Besonderes dar und sollte in keiner Bar fehlen.