Reisetbauer Whisky 7 Jahre 0,35 Liter

Reisetbauer Single Malt Whisky 7yrs. 0,35 l 43%

Der Reisetbauer Single Malt Whisky 7yrs. in der halben Flasche mit 0,35 Liter Inhalt stammt aus der bekannten Qualitätsbrennerei Reisetbauer in Axberg, auf halbem Wege zwischen Linz und Wels in Oberösterreich. Hans Reisetbauer, der schon mehrfach als österreichischer Meisterbrenner ausgezeichnet wurde, ist vor allem für seine hochwertigsten und exklusiven Obstbrände berühmt, mit seinem Reisetbauer Single Malt Whisky stellt er aber auch in diesem Bereich sein besonderes Können und seine langjährige Brennerfahrung sehr erfolgreich unter Beweis.

Der Reisetbauer Single Malt Whisky 7yrs. wurde erstmals 1995 gebrannt, und zwar aus Sommerbraugerste aus eigenem Anbau. Hans Reisetbauer hat dafür extra vier Hektar dieser Gerste angebaut, die in einer Mälzerei in der Nähe gemälzt wird. Nach der Einmaischung folgt die schonende Destillation im Doppelbrandverfahren in der Pot Still-Anlage, die nach Reisetbauers eigenen Plänen errichtet worden war. Im Unterschied zu seinen schottischen Vorbildern wählte der Meisterbrenner keine gebrauchten Bourbon- oder Sherryfässer, sondern Fässer der berühmten österreichischen Weingüter Velich und Kracher, in welchen zuvor Chardonnays und Trockenbeerenauslesen reifen durften. Die Abfüllung erfolg nach sieben Jahren Fasslagerung mit einem Alkoholgehalt von 43%.

Das Ergebnis ist ein bernsteinfarbener Single Malt Whisky, der im Glas ein dezentes und doch sehr komplexes Bouquet entwickelt, das von nussigen und würzigen Elementen dominiert wird, die durch eine leichte Getreidenote, Röstaromen und etwas Rauch sehr schön ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt der Reisetbauer Single Malt Whisky 7yrs. durch feinwürzige Schokoladennoten, einen dezenten Karamellton und die nach einer Weile zum Vorschein kommenden reifen Fruchtelemente. Der lange Abgang ist von leichtem Rauch durchsetzt und wird von einer Erinnerung an frisches Brot bestimmt.