Zuidam Dutch Courage Old Tom Gin 1l

Zuidam Dutch Courage Old Tom

Die Niederlande sind berühmt dafür, mit ihrem Genever den Grundstein für den Gin Hype gelegt zu haben. Und Zuidam? Tut sich nicht nur in der Produktion von Genever und Gin hervor, sondern glänzt auch mit allerlei anderen Spirituosen wie Whisky und Rum. Und seit 2014 hat Zuidams Gin Kategorie nun zwei brandneue Destillate, die uns mit Neugier erfüllen. Neben ihrem Aged Gin 88, der mit neunmonatiger Fassreifung in amerikanischen Eichenfässern überrascht, ist es vor allem deren Zuidam Dutch Courage Old Tom Version, die uns begeistert.

Was ist ein Old Tom Gin?

Old Tom Gins haben eine lange Tradition innerhalb des Gin Sortiments und gehen auf eine Zeit zurück, in der Gin exzessiv konsumiert worden war. Während des 18. Jahrhunderts hatte der Gin Craze in England geherrscht, ein übermäßiger Gin-Konsum, der den des Biers zum Teil bei weitem übertraf. In jenen Jahren und auch noch während des 19. Jahrhunderts, hatten sich gesüßte Gins großer Beliebtheit erfreut. Diese sogenannten Old Tom Gins bezogen sich der Legende nach auf eine Katzenstatue, die nach dem Gin Act an so manchem Pub und so mancher Gin-Kneipe angebracht worden war. Bekam ein Passant trotz des Verbots Lust auf einen Schluck Gin, so warf er ein Geldstück in das Maul der Katze, die den Namen Old Tom trug, und erhielt als Gegenleistung ein kleines Glas Gin. Heutige Old Toms sind deutlich hochwertiger als jene Brände von damals und erfreuen sich in Bars immer größerer Popularität, da sie die Bandbreite an Cocktail- und Longdrink-Möglichkeiten deutlich erweitern.

Verkostungsnotizen

Zuidams Old Tom Gin bezieht sich auf ein traditionelles Gin-Rezept, das mit insgesamt zehn Botanicals geschaffen wurde. Zu den bekannten Wacholderbeeren gesellen sich blumige Noten von Holunderblüten sowie würzigere Töne von Koriander, Iris-, Süßholz- und Angelikawurzeln. Frische bringen süße Orangen und saftige Zitronen, geadelt wird Zuidams Dutch Courage durch Vanille. Alles mit einer gewissen Süße versehen und fertig ist ein gelungener Old Tom wie er im Buche steht.