Corralejo anejo Tequila 0,1 Liter

Corralejo Anejo 0,1 Liter

Der Tequila Corralejo Anejo 0,1 Liter ist der Klassiker aus der Produktfamilie der Tequila-Brennerei Corralejo im mexikanischen Tequila. Das Unternehmen ist bekannt als Casa oder Hazienda Corralejo und gilt als die älteste Brennerei ihrer Art in Mexiko überhaupt. Schon 1775 errichtete ein gewisser Don Pedro Sánchez de Tagle die Brennerei, um aus der blauen Agave einen hochprozentigen Brand herzustellen. Die Hazienda ist bis heute historisch erhalten und für die Öffentlichkeit zugänglich. Die Keller, in der der Tequila in Eichenfässern lagert, sind zu besichtigen. Der reine Tequila wird in dieser Brennerei kaum verändert nach ursprünglichen Rezepturen gebrannt. Neben dem Anejo bringt das Unternehmen eine Reihe weiterer Tequila-Sorten auf den Markt. Die meisten davon, wie der Anejo, sind zweifach destilliert und reifen je nach Sorte über mehrere Monate bis Jahre in Eichenfässern.

Der Corralejo Anejo in der 0,1 Liter Flasche ist zweifach destilliert und enthält 38 Prozent Alkohol. Vor dem Abfüllen in Flaschen lagert der Brand zwölf Monate in einem Fass aus neuer amerikanischer Eiche. Die Innenseite der Fässer wird vor dem Einfüllen des Tequilas geflämmt und sorgt so für die leicht rauchige Note des Brandes. Das Ergebnis ist ein geschmacklich fein komponierter Tequila mit individueller Note nach den Traditionen der Casa Corralejo. Charakteristisch sind die blutrote Flasche und das fantasievoll mit mexikanischen Motiven und einem historischen Foto der Brennerei gestaltete Flaschenetikett in Rot und Gold. In Mexiko steht die Farbe Rot für Aufschwung und Erfolg, daher stehen die Mitarbeiter der Hacienda vor dem Genuss jeden Glases respektvoll auf.

Als hochwertiger reiner Tequila wird ein Corralejo Anejo am besten pur aus einem Sherryglas oder einem speziellen Tequila-Glas getrunken. Ein Konsum mit Salz und Zitrone, wie bei Mixtos oft üblich, überlagert bei diesem Edel-Tequila den feinen Eigengeschmack. Ideal für die volle Entfaltung der Aromen ist Zimmertemperatur. Bei sehr edlen Cocktails kann der Corralejo Anejo Bestandteil sein.