Dom Perignon Champagner Vintage 2003 Limited Edition by David Lynch 0,75 l

Dom Perignon Vintage 2003 Limited Edition by David Lynch 0,75l

Die Dom Perignon Vintage 2003 Limited Edition by David Lynch ist das Ergebnis der Zusammenarbeit eines der luxuriösesten Champagner-Produzenten mit dem Erfolgsregisseur David Lynch, dem wir Filmkunstwerke wie etwa "Blue Velvet", "Mulholland Drive" oder auch die Serie "Twin Peaks" verdanken. Von ihm stammt das auffällige und tiefgründige Design für diesen Jahrgang des Champagners der Extraklasse, der im Juli 2012 in Hollywood erstmals vorgestellt wurde.

Die Marke Dom Pérignon gehört zu Moët & Chandon und damit zum französischen Luxus-Konzern LVMH. Ihren Namen erhielt sie zu Ehren des Benediktinermönchs Dom Pérignon, der 1668 als Cellerar in der Abtei Hautvillers die so genannte "méthode traditionelle" oder "méthode champenoise" erfand. Die im Zuge der Französischen Revolution säkularisierte Abtei selbst wurde 1823 von Jean-Remy Moët erworben.

Die Cuvée Dom Pérignon wurde 1936 kreiert und ist damit die erste Prestige-Cuvée der Champagne. Sie wird ausschließlich aus Grundweinen der Grand Cru-Lagen von Ay-Champagne, Bouzy, Cramant, Le Mesni-sur-Oger und Verzenay sowie aus der Premier Cru-Lage Hautvilliers vermählt, wobei ausschließlich Lesegut der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay zur Verwendung kommt.

Das Ergebnis ist eine echte Meisterleistung des Kellermeisters Richard Geoffroy, der einzige Wein übrigens, für welchen der amerikanische "Wein-Papst" Robert Parker jemals 98 von 100 Punkten vergeben hat!

Der Dom Perignon Vintage 2003 stellt sich mit einer blassgoldenen Farbe und einem üppigen Bouquet aus dezenten Toastaromen und fruchtigen Noten von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten vor, das von einer feinen Säure getragen und von einer eleganten, üppigen Mousse voll zur Geltung gebracht wird. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen und mündfüllenden, dabei jedoch außergewöhnlich feinen und rassigen Charakter vor. Intensiv und elegant, kommen kompakte fruchtige und florale Noten zum Vorschein, die in einen langen Abgang von großer Rasse und Finesse münden. Kellermeister Richard Geoffroy hat selbst gesagt, dass er sich wünschte, dass jeder Jahrgang so stark wäre wie dieser!

Dieser gute Champagner hat nur einen einzigen Nachteil: er ist als Limited Edition nur in begrenzter Menge verfügbar!