Dom Perignon Champagner Rose Vintage 2009 0,75 Liter

Dom Pérignon Vintage Rosé 0,75 Liter

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Ein olfaktorisches Äußeres und das edle, in metallenem Rosa gehaltene Etikett verweisen bei Dom Perignons Rose darauf, dass wir es mit einem ganz besonderen Schaumwein zu tun haben. Wie der klassische Dom Perignon wird auch die Rosé Version stets als Vintage geführt, also als eine Vereinigung von Trauben aus ausschließlich einem Jahrgang. Die Kellermeister stellen dabei höchste Ansprüche an ihre Weinreben: fällt die Ernte nicht so aus, wie erwünscht, kann es vorkommen, dass ein Jahrgang überhaupt nicht gekeltert wird. Doch glücklicherweise geschieht dies nicht allzu oft und wir kommen in den Genuss dieses absoluten Premium Champagners.

Dom Perignon zählt nicht nur zum Besten, was die Welt des Champagners zu bieten hat. Das Haus nimmt namentlich zudem auf einen Mönch mit Namen Dom Pierre Pérignon Bezug, der viel dazu beitrug, dass wir heute Champagner als auch die Flaschengärung "Méthode champenoise" genießen bzw. verwenden können. Dom Pérignon gehört heute zu Moët & Chandon und zählt dort zum absoluten Premium Segment.

Verkostungsnotizen

Der Dom Pérignon Rosé ist die Perle des Hauses und eine ganz besondere Kostbarkeit. Erst nach einer bemerkenswerten Reifezeit von 8 Jahren wird dieser Champagner abgefüllt und präsentiert uns seinen vollen Ausdruck. Dieser Champagner ist wahrlich die Wirklichkeit gewordene Vision von Luxus, Verführung und Sinnlichkeit.

Das Bouquet tritt anfangs blumig und mit bemerkenswertem Aroma auf, wechselt jedoch alsbald zu Noten von Trockenobst, durchdrungen von Orangenschalen und begleitet von holzigen Gewürzen und reifen Früchten. Die besondere Rundheit und die bemerkenswert ausgewogene, exakte und ausgesuchte Struktur zeichnen diesen Schaumwein der Extraklasse aus. Das Aroma, dessen Komplexität ansteigt und in ein vibrierendes Finale mündet, klingt mit einer wunderbar angenehmen Note aus.