Reisetbauer Elsbeerbrand 1,5 Liter

Reisetbauer Elsbeerbrand 1,5 l Magnumflasche

Die für den Reisetbauer Elsbeerbrand in der Vorratsflasche mit 1,5l Inhalt verwendeten Früchte stammen von der ursprünglich in Frankreich verbreiteten Elsbeere (Sorbus torminalis). Die Früchte dieses zur Gattung der Mehlbeeren gehörenden Baumes ähneln kleineren Äpfeln. Im Gegensatz zu jenen sind die Früchte des Elsbeerbaumes allerdings nur im verarbeiteten Zustand genießbar, da sie im rohen Zustand ähnlich herb sind wie Schlehen.

Der österreichische Meisterbrenner Hans Reisetbauer stellt mit dem Reisetbauer Elsbeerbrand einen außergewöhnlichen Obstbrand vor, der selten zu finden ist. Dies liegt nicht nur daran, dass der Elsbeerbaum zu den selteneren Gewächsen gehört, sondern auch daran, dass die Verarbeitung der Früchte sehr aufwendig und dabei wenig ertragreich ist. So müssen die Früchte nach der Ernte noch einige Tage nachreifen, um dann eingemaischt zu werden. Einem ersten Rohbrand folgt noch ein zweiter Feinbrand, der dem Destillat erst seinen erstaunlichen Geschmack und sein elegantes Bouquet verleiht. Um zwei Liter Reisetbauer Elsbeerbrand zu produzieren, muss Hans Reisetbauer beinahe 100 Liter Maische brennen!

Der Mittellauf dieses Destillates, der allein die von Reisetbauer erwartete Qualität aufweisen kann, wird mit einem Alkoholgehalt von 41,5% in schlanke und elegante Flaschen abgefüllt, die wie hier als Magnum ganze 1,5 Liter Reisetbauer Elsbeerbrand fassen und somit einen beachtlichen Vorrat dieses seltenen Brandes enthalten.

Der Reisetbauer Elsbeerbrand überzeugt im Glas durch sein feines Bouquet, das an Marzipan und Nougat erinnert und von einer zurückhaltenden Süße getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Reisetbauer Elsbeerbrand sehr weich und cremig und wird von einem langen Nachklang gefolgt.