Talisker 44 Jahre Forests of the Deep 0,7 Liter

Talisker 44 Jahre Forests of the Deep

Talisker Forests of the Deep ist im Jahr 2022 die älteste Abfüllung der Destillerie. Mit nur 1.997 abgefüllten Flaschen auch eine wahre Rarität! Im Charakter ungezähmt mit rauchigen, maritimen Aromen von Treibholz und Seetang.

Sein Bouquet ist insgesamt weich, mit einem leicht pfeffrigen Prickeln im Auftakt. Er zeigt sich tiefgründig, intensiv und komplex. Zunächst entfalten sich Noten von Holz, umspielt von Rauch und maritimen Anklängen, die an eine Seefahrt über das Meer erinnern. Aromen von Seetang, Salzkristallen und warmen Sand gesellen sich hinzu. Nach und nach gesellen sich Anklänge von Segeltuch, jodhaltige Seeluft und ein fernes Strandfeuer hinzu. Mit einem Spritzer Wasser wird die Rauchnote intensiver.
Am Gaumen zeigt er sich mit einer wunderbaren, geschmeidigen Textur mit Umami Reflexen. Rauch und Süße wechseln sich ab. Darauf folgt sein pikanter, leicht trockener Charakter, während sich eine köstlich pfeffrige Wärme nach vorne drängt. Damit werden die weichen, vollen Aromen aus den Tiefen des Meeres umschloßen. Ein Tropfen Wasser verleiht ihm einen süßeren Geschmack mit einer kleinen Prise Salz. Die Würze bleibt in Form von Szechuanpfeffer.
Im Abgang sehr lang, mit einer süßen Chili-Pfeffer Wärme. Rauch und Süße verbleiben.