Damoiseau Rhum Vieux 8 yrs. 0,7l

Der Damoiseau Rhum Vieux 8 yrs.

Der Damoiseau Rhum Vieux 8 yrs. ist nochmals eine Stufe älter als die Standard-Rums des Hauses Damoiseu auf den französischen Antillen, genauer gesagt auf der Insel Guadeloupe, wo Damoiseau einen Marktanteil von über 50% hat. Die französische Schreibweise "Rhum" ist bei uns wenig bekannt, wird aber im Zusammenhang als "Rhum Agricole" für einen Rum von den französischen Antillen verwendet, der ausschließlich aus Zuckerrohrsaft gebrannt wurde. Im Unterschied dazu wird der wesentlich billigere "Rhum industriel" aus Melasse hergestellt.

Der Damoiseau Rhum Vieux 8 yrs. kommt, wie alle Produkte des Hauses, aus der Bellevue-Destillerie auf Guadeloupe. Nach einer achtjährigen Reifezeit in den kleinen Bourbon-Fässern wird er mit einem für Damoiseau typischen Alkoholgehalt von 42% in Flaschen abgefüllt, die den für Frankenwein typischen Boxbeuteln gleichen.

Damoiseau Rhum Vieux 8 yrs. zeigt im Glase ein schönes Bernsteingold und verströmt ein ausgeprägtes Aroma nach Vanille sowie Zimt. Im Geschmack zeigt sich dieser Rum sehr elegant ausbalanciert und wird durch deutliche Noten von Pflaumen und natürlich Zuckerrohr geprägt. Der Rum verfügt über ein sehr langes Finish, das wiederum durch fruchtige Noten ausgezeichnet wird, zu welchen sich holzige Komponenten durch die lange Lagerung im Eichenfass gesellen.