El Dorado Rum 15 Yrs. 0,7 Liter

El Dorado Rum 15 Yrs. 0,7l

El Dorado Rum 15 yrs. ist ein brauner Rum der Spitzenklasse aus dem Hause Demerara Distillers, das seit 1670 in Georgetown an der Nordküste Guyanas ansässig ist. Die Bezeichnung Demerara leitet sich von dem gleichnamigen Fluss ab, der auch der umliegenden Gegend ihren Namen gab, die heute Teil des unabhängigen Staates Guyana (früher: Britisch Guyana) ist. Wenn auch nicht genau dokumentiert ist, ob die Destillerie tatsächlich bereits 1670 eingerichtet wurde, so kann Demerara doch mit einigem Recht von sich behaupten, die älteste Rum-Brennerei der Welt zu sein (ein Titel, den ansonsten die 1703 gegründete Mount Gay Distillery auf Barbados für sich beansprucht).

Der El Dorado Rum 15 yrs. ist eines der Glanzstücke aus dem Hause Demerara, dessen Lage an der südamerikanischen Karibikküste ein ganz besonderes Mikroklima bedingt, das hervorragende Lagerbedingungen für hochwertigen Rum schafft und die Destillate gleichmäßiger und vergleichsweise schneller altern lässt, als dies anderswo der Fall ist. Gebrannt aus Melasse, wird dieser Premium-Rum nach mindestens 15-jähriger Lagerung in gebrauchten Bourbon-Fässern mit einem Alkoholgehalt von 40% in schöne, gedrungene Flaschen abgefüllt. – Ähnlich wie bei Scotch Whisky, bezieht sich die Altersangabe auf dem Etikett von Rums aus den ehemals britischen Kolonien auf das Alter des jüngsten Destillats des jeweiligen Blends (während es sich bei Blends aus dem Solera-System auf das älteste Destillat bezieht).

Der 15-jährige El Dorado Rum ist ein Blend von Destillaten aus verschiedenen Pot Still-Anlagen, die ihm die Farbe von dunklem Mahagoni verleihen, die in einen polierten Bronzeton übergeht. In der Nase macht sich sofort ein üppiges Aroma dunkler Früchte breit, dominiert von Pflaumen, reifen Brombeeren und ergänzt von einer Erinnerung an altes, geöltes Leder. Am Gaumen zeigt der El Dorado Rum 15 yrs. einen außergewöhnlich fruchtigen Körper mit nussigen und rauchigen Noten, ergänzt von einer Prise edlen Tabaks. Der lange Abgang fügt dieser Geschmackskomposition noch eine süße Note bei, die den Gaumen förmlich tapeziert.