El Dorado Rum 12 Yrs 0,7l

El Dorado Rum 12YO 0,7l

Der El Dorado Rum 12 yo ist ein Produkt der Demerara Distillers Ltd. (DDL) in Guyana, die ihren Namen von der historischen niederländischen, später britischen, Kolonie Demerara und einem gleichnamigen Fluss unweit der an der Pazifikküste gelegenen Hauptstadt von Guyana, Georgetown, ableitet. In dieser Gegend, wo seit 300 Jahren Rum gebrannt wird, existierten früher mehr als 200 Zuckerrohrpflanzungen und eine ganze Reihe von Rum-Destillerien, Demerara-Zucker ist Gourmets auf der ganzen Welt auch heute noch ein Begriff. Nach einer Konsolidierung im vergangenen Jahrhundert wurden die verbliebenen Produzenten in der DDL zusammengefasst, die heute der einzige Rum-Produzent von Guyana ist und einen Jahresaussstoß von über 26 Millionen Litern Alkohol erreicht, die sich auf die Rum-Marken Belmont Estate und vor allem El Dorado verteilen.

Der El Dorado Rum wird in einer ganzen Reihe von Qualitäten und Altersstufen hergestellt, von welchen der hier angebotene El Dorado Rum 12 yo mit einer Fasslagerung von 12 Jahren in gebrauchten Bourbon-Fässern gewissermaßen das "Mittelalter" darstellt. Es handelt sich bei diesem, mit vollem Namen als "El Dorado 12 Year Old Special Reserve Demarera Rum" bezeichneten Destillat um einen dunklen, aus Melasse gewonnenen Rum, der mit einem Alkoholgehalt von 40% in sehr gedrungene, interessante Flaschen mit einem Siegel abgefüllt wird. Das Bouquet präsentiert sich mit einem intensiven süß-würzigen Eindruck, der von braunem Zucker und Vanille dominiert wird. Am Gaumen wird diese Süße von Zimt und deutlichen Noten von Orangenschalen und Zitrusfrüchten ergänzt, wozu sich holzige Tannine gesellen, die den El Dorado Rum 12 yo zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis machen.