Port Ellen Whisky 35 Jahre 14th Special Release 2014 0,7 Liter

Port Ellen Whisky 14th Release 35 Jahre 0,7l

An unsere Kunden: Nur solange der Vorrat reicht.

Bereits sehnsüchtig war die Special Release Reihe Diageos des Jahres 2014 erwartet worden und umso mehr das kostbarste und edelste Stück des Sortiments: der 35-jährige Port Ellen 14th Special Release 1978, der 2014 in Flaschen abgefüllt wurde. Er ist damit die Nummer 14 einer Reihe, die bereits seit 2001 jedes Jahr von Diageo herausgegeben wird. Und mit jedem Jahr erscheinen die Flaschen in limitierterer Auflage und mit einer länger währenden Fassreifung, die den Wert außerordentlich steigern.

Elegant und edel ist Port Ellens Special Release 1978 das meist begehrteste Stück der Kollektion und mit 2.964 Flasche auch ein streng limitiertes Exemplar, bei dem man nicht allzu lange zögern sollte. Dabei ist zu beachten, dass Port Ellens Destillerie bereits seit über 3 Dekaden stillgelegt ist und die letzten Abfüllungen der beliebten schottischen Brennerei auf dem Markt einen besonders großen Wert besitzen.

Anmerkungen zur Verkostung

Stattlich und von einer eleganten Finesse überzeugt der 35-jährige Port Ellen mit einem gewissen Selbstbewusstsein, das von seiner 35 Jahre währenden Reifung ebenso herrührt wie von seiner Abfüllung in Fassstärke. Üblicherweise werden Whiskys bei 70% vol. alc. ins Fass gegeben. Da Alkohol während der Reifung um 0,5-1% verdunstet, erklären sich auch die vollen 56,6% vol. alc., die dazu führen, dass wir es mit einem aromenreichen Whisky der Sonderklasse zu tun haben. Bereits die altgoldene Färbung, die im Licht mit Bernsteinreflexen besticht, verrät hier sein stattliches Alter.

Beim Nosing tritt er trocken und filigran auf, Rauch und Süße gehen ein wohl ausbalanciertes Zusammenspiel ein, das anfänglich von warmen Holztönen sowie Sackleinen begleitet wird und einen weiteren Hinweis auf das hohe Alter liefern. Nach und nach treten Honig- und geräucherte Aromen auf, die immer frischer und weicher werden und an Minze sowie Zitrone als auch Kakao, Vanille und weiterhin Rauch erinnern, letzteres eine Hommage an seinen Produktionsstandort Islay. Versetzen Sie Port Ellen mit etwas Wasser, so tritt seine Süße im Geschmack noch charmanter hervor.

Sein öliger Körper, typisch für Port Ellen, präsentiert sich von einer Weichheit, die bezaubert und angenehm die Kehle hinabrinnt. Am Gaumen ist er erstaunlich lebendig und unmittelbar präsent. Wie im Bouquet so überzeugt auch die Geschmacksprobe mit einem herrlichen Duett aus süßen Tönen wie Honig und Schokolade, die von herben, rauchigen Elementen wie Meersalz begleitet werden. Überraschend und plötzlich tauchen Zitrone und Ingwer auf und komplettieren das Geschmacksbild. Auch bei der Zugabe von Wasser ändert sich die Präsenz am Gaumen nicht erheblich: Port Ellen 14th ist immer noch reich an Geschmack, die Zitrone wird zur milderen Orange und der Rauch tritt etwas abgemildert auf.

Wundervoll lang ist der Abgang, der ein wärmendes Gefühl zurücklässt sowie eine Erinnerung an Menthol, Zitrone und Ingwer mit trockenen Eichenholznoten.