Prince Hubert de Polignac Cognac XO 0,7 Liter

Prince Hubert de Polignac XO

Der Prince Hubert de Polignac XO ist ein hochfeiner und exklusiver Cognac aus dem 1858 in der Stadt Cognac gegründeten Hause H. Mounier, das 1947 mit der Einführung der Marke "Prince Hubert de Polignac" eine der ältesten Adelsfamilien Frankreichs ehrte, die ihren Stammbaum bis ins Jahr 680 n. Chr. zurückführt. Die Erlaubnis dazu erhielt H. Mounier von Prinz Hubert de Polignac, seinerzeit Oberhaupt dieser Adelsfamilie, die im Laufe der Jahrhunderte Kardinäle, Minister und andere wichtige Persönlichkeiten der französischen Geschichte stellte.

Dem maitre de chai, Mickael Bouilly, stehen für die von ihm zu kreierenden Cognacs verschiedene Eaux-de-vie zur Verfügung, die in mehr als 25.000 Fässern und Glasballons ("dames-jeannes") von H. Mounier reifen, welche bis ins Jahr 1856 reichen und damit tatsächlich noch zwei Jahre älter sind als H. Mounier selbst! Aus diesem riesigen Fundus wählt der Kellermeister die jeweils geeigneten Eaux-de-vie aus, um aus ihnen den besten möglichen Cognac zu vermählen. Auf jeden Fall verfügen alle für diesen XO-Cognac verwendeten Eaux-de-vie über ein wesentlich höheres Alter als die vom Gesetz mindestens vorgeschriebenen sechs Jahre!

Der Prince Hubert de Polignac XO wird mit 40% Alkoholgehalt in hohe, zylindrisch-elegante Flaschen abgefüllt, die sich durch ein Etikett und die Ummantelung des Stopfens in edlem Kobaltblau als echte "Blaublüter" zeigen. Er wird ausschließlich aus Destillaten komponiert, die aus der Grande Champagne und der Petite Champagne, den beiden besten Anbaugebieten der Charente, stammen!

Von glänzendem Bernsteingold im Glase, entwickelt der Prince Hubert de Polignac ein wahrhaft edles Bouquet aus reichen Noten kandierter Früchte und herbstlicher Aromen, die von dezenten holzigen Nuancen getragen werden. Am Gaumen erfreut den Kenner ein voller und eleganter Körper, der von weichen und perfekt ausgewogenen Noten von Honig, Zimt und getrockneten Früchten bestimmt wird. Ein feiner Hauch von Vanille ergänzt diesen Eindruck und führt in den langen Abgang über, der dem großen Namen dieses edlen Cognacs gerecht wird!