Santa Teresa Ron 1796 0,7 Liter

Santa Teresa Ron 1796

Die Zuckerrohrplantagen der Familie Santa Teresa liegen im südamerikanischen Venezuela im Bundesstaat Aragua. Seit mehr als 200 Jahren betreibt das Familienunternehmen eine Destillerie von Weltruf. Santa Teresa Ron 1796 ist das berühmteste Produkt des Traditionshauses. Das erlesene Getränk wurde mehrmals auf internationalem Parkett ausgezeichnet, unter anderem bei der Caribbean Week, einem exquisiten Treffen von Experten für hochgeistige Produkte.

Das Zuckerrohr für den Santa Teresa Ron 1796 wird in sonnigen Plantagen an den Hängen der Anden angebaut. Basis für diesen Rum ist die aus den Kulturpflanzen gewonnene Melasse, einem honigartigen Sirup. Die Ingredienzien und das Mischverhältnis für den Rum bleiben natürlich verborgen im Tresor der Familie Santa Teresa. Bekannt indes ist Näheres zum aufwendigen Entstehungsprozess, dem traditionellen Solera Verfahren: Hierzu werden vier Fässer aus unterschiedlichen Holzarten aufgestapelt. Die Behältnisse sind hochwertig in Handarbeit ohne Nägel und Leim gefertigt. In 15 Jahren durchläuft Santa Teresa 1796 Antiguo jedes Fass. Am Ende dieses Prozesses steht ein weiteres Jahr der Reifung in einem kleinen Eichenfass. Art der Fässer und deren Lagerung haben sich über mehr als zwei Jahrhunderte bewährt für den allerbesten Austausch von Destillat und Holz. Es entsteht ein weicharomatischer Rum mit der Farbe von flüssigem Gold. Kenner schätzen die sanften Aromen von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und Vanille mit einem leichten Akzent von Eichenholz.

Santa Teresa 1796 Antiguo hat einen Alkoholgehalt von 40 Prozent. Der Rum entfaltet sein volles Aroma pur genossen bei Zimmertemperatur. Er veredelt Cocktails und Longdrinks, wobei Rumexperten die Vermischung mit anderen Flüssigkeiten als Missachtung der erlesenen Rumqualität betrachten. Mit trockener Note und süßer Entwicklung im Abgang bietet sich dieser Rum zur kalten Jahreszeit auch als Basis für ein Heißgetränk: Für den Hamburger Grog wird ein Glas zu zwei Dritteln mit Wasser gefüllt. Hinzu kommen ein bis zwei Stücke Würfelzucker. Das Ganze wird mit 4 Zentilitern Rum veredelt.