Singleton Whisky 15 Jahre 0,7 Liter

Singleton 15 yrs.

The Singleton 15 yrs. stammt aus der bekannten Singleton Destillerie, die 1895 von Peter Mackenzie und anderen unter der Bezeichnung Dufftown Glenlivet im Süden des winzigen Örtchens Dufftown errichtet wurde. Dufftown in Moray, etwa 25 km südlich von Elgin, würde heute kein Mensch kennen, wäre dieser Ort in der Speyside nicht Sitz von sechs berühmten Whisky Destillerien, allen voran natürlich Glenfiddich! An keinem anderen schottischen Ort wird mehr Whisky produziert als in diesem 1500 Seelen Dorf, das sich folgerichtig stolz als Whisky Capital of the World bezeichnet!

Die Brennerei wurde durch den Umbau einer ehemaligen Mühle eingerichtet und blieb bis 1933 im Besitz der Gründerfamilie, um nach zwischenzeitlichem Besitzerwechsel 1985 vom Guinness Konzern übernommen zu werden, der seinerseits 1997 in Diageo aufging. Heute verfügt die Brennerei über drei wash stills und drei spirit stills und produziert pro Jahr etwa vier Millionen Liter, womit sie zu den großen Brennereien Schottlands gehört. Sie ist bekannt für den typischen, blumig fruchtigen Stil der Speyside und füllt in eigentümlich geformte, breite und abgeflachte Flaschen ab.

Der Singleton 15 yrs., abgefüllt mit 40 % Alkoholgehalt, stellt sich mit einer intensiven Bernsteinfarbe vor und empfängt die Nase mit einem von herbstlichen Noten geprägten Aroma, das von blumigen Noten, reifen Aprikosen, Äpfeln und dunklen Beeren definiert wird. Nussige Noten und holzige Elemente gesellen sich alsbald hinzu und öffnen einer dezenten harzigen Nuance den Weg, um schließlich in Vanille und schokoladige Elemente zu münden. Der Zusatz von wenigen Tropfen Wasser lässt wieder die fruchtigen Noten von Johannisbeeren und Birnen zum Vorschein kommen.

Am Gaumen ist der Singleton 15 Jahre mit einem vielschichtigen und komplexen Körper präsent, der mit einer leichten Minze Note und viel Toffee glänzt. Auch hier kann man nach einiger Zeit wieder fruchtige Nuancen von Äpfeln und etwas Rhabarber feststellen. Eine süße Fruchtigkeit verbindet sich mit einem Hauch von Minze und Lakritze zu einer beeindruckenden Gesamtkomposition, die im langen Abgang von bemerkenswerter Frische und leichten rauchigen Noten sowie einem pfeffrigen Finish beherrscht wird.