Talisker Whisky 57° North 0,7l

Talisker 57 North

Der Talisker 57 North ist ein typischer "Insel-Whisky", der auf der Hebriden-Insel Skye produziert wird. Mit gut 1600 km² Fläche und über 9.000 Einwohnern ist Skye zwar mit Abstand die größte Insel dieser Inselgruppe zwischen Schottland und Irland, dennoch gibt es dort nur diese eine Whisky-Destillerie! Gegründet wurde sie 1830 oder 1831 von Hugh und Kenneth MacAskill in dem winzigen Örtchen Carbost, das direkt am Ufer des Loch Harport im Westen von Skye liegt, das einen der tiefen Küsteneinschnitte bildet, die für das Landschaftsbild der Insel so charakteristisch sind.

Wie die meisten anderen schottischen Brennereien auch, so wechselte Talisker mehrmals den Besitzer, bis die Destillerie schließlich beim größten Spirituosen-Konzern der Welt, Diageo, landete, der auch weitere bekannter Brennereien, wie etwa Lagavulin und Cardhu, zu seinem Besitz zählt. Mit einem jährlichen Produktionsvolumen von gut zwei Millionen Litern reinen Alkohols gehört Talisker zu den größeren schottischen Brennereien. Die hier produzierten Whiskeys erfreuen Kenner und Genießer auf der ganzen Welt durch einen ganz eigenen, intensiven Geschmack, der von torfigen und rauchig-salzigen Elementen bestimmt wird. Bereits Robert Louis Stevenson zeugt von der frühen Berühmtheit der Brennerei, wenn er deren Whisky in seinem Gedicht "The Scotsman's Return from Abroad" als "the king of drinks" bezeichnet!

Ein besonders berühmtes Beispiel dafür ist der Talisker 57° North, der seinen Namen nicht nur dem kräftigen Alkoholgehalt von 57% (cask strength) verdankt, sondern auch der Tatsache, dass die Insel Skye genau auf dem 57. Breitengrad liegt!

Dieser nicht mit Farbstoff farblich angepasste Single Malt Whisky präsentiert sich in einer den Appetit anregenden hellen Bernsteinfarbe und stellt sich in der Nase mit einem kräftigen Aroma vor, das von salzigen und rauchigen Noten bestimmt wird. Nuancen von Torf und Seetang lassen ihn eindeutig als Insel Whisky erkennen.

Am Gaumen definiert eine deutliche Süße seinen komplexen Körper, der mit Geschmacksnuancen von Kokosnüssen und wiederum deutlichem Torf glänzen kann. Medizinische und rauchige Elemente kommen im langen Abgang zum Tragen und ergänzen sich mit pfeffrigen Noten zu einem charakteristischen Abgang, wie ihn Liebhaber auf der ganzen Welt zu schätzen wissen.

Der Talisker 57 North ist ein kräftiger Whisky für Kenner, der Anfänger leicht überfordern kann - diese sollten erst einmal den normalen 10-jährigen Talisker probieren!