Damoiseau Rhum Vieux 3 yrs. 0,7 Liter

Der Damoiseau Rhum Vieux 3 yrs.

Der Damoiseau Rhum Vieux 3 yrs. ist ein Rum von der zu den französischen Antillen gehörenden Insel Guadeloupe. Das Ende des 19. Jahrhunderts gegründete Haus wurde 1942 von der Familie Damoiseau übernommen, die bis heute alleiniger Besitzer der Destillerie Bellevue ist. Daher wird der Rum auch mit der französischen Schreibweise "Rhum" geschrieben. Als "Rhum Agricole" darf sich nur der Rum bezeichnen, der auf die traditionelle Art aus reinem Zuckerrohrsaft gebrannt wird. Der billigere "Rhum industriel" wird dagegen im großen Stil aus Melasse gewonnen.

Der Damoiseau Rhum Vieux 3yrs. lagert für drei Jahre in getoasteten Eichenfässern und wird dann mit einem Alkoholgehalt von 42% in hohe, schlanke Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Rum, dessen Aroma und Geschmack an einen Cognac oder einen Armagnac erinnern. Im Glas von schönem Bernsteingold, verströmt dieser Rum ein intensives Bouquet von Orangen und Limetten, mit würzigen Kardamom- und Zimtnoten, die von einer Erinnerung an Eichenholz ergänzt werden. Im Geschmack ist der Damoiseau Rhum Vieux 3 yrs. erstaunlich mild und überrascht durch eine deutliche Süße und einem langen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder Digestif und kann auch für exklusive Cocktails und Longdrinks benutzt werden.