LAW The Gin of Ibiza 0,7 Liter

LAW The Gin of Ibiza 0,7 l

Sommer, Sonne, Strand und Unbesorgtheit: das Lebensgefühl von Ibiza ist einzigartig. So einzigartig wie der Geschmack von LAW Gin, in dem diese Freude sicherlich wiederzufinden ist. Typische Botanicals, der spanischen Insel, sorgfältige und traditionelle Handarbeit und eine kleine Auflage machen diesen Gin einzigartig. Aber nicht nur diese Details, sondern vor allem die Liebe seiner Hersteller zu der wunderschönen, mediterranen Insel, auf der jeder willkommen zu sein scheint, macht diesen Gin einzigartig. Der Gin ist wie das ungeschriebene Gesetz auf Ibiza, das Ibiza Law, sozusagen, dass ein jeder auf der Insel leben und sein darf wie und was er will, solange er es den anderen auch zugesteht.

Diese Philosophie schlägt einem jedem Genießer und Kenner schon in der Nase entgegen. Hier präsentiert sich eine prachtvolle Fülle an maritimen Früchten und Gewürzen Süße Zitrusfrüchte verschaffen sich vordergründig Raum, welche von den feinen, typischen Wacholdernoten gestützt werden und durch eine frische Würzigkeit, die irgendwo zwischen Meeresbriese und Sommergarten liegt, noch ergänzt werden. Im Unterton ist der LAW London Dry Gin besonders verführerisch fruchtig.

Als London Dry Gin steht Law Gin für höchste Qualität und wird nur aus reinstem Weizenalkohol unter absolutem Verzicht auf Zucker oder andere zusätzliche Aromen hergestellt. Es werden nur die zum größten Teils selbst handgepflückten und verarbeiteten Botanicals verarbeitet, die dem LAW Gin seinem unwiderstehlichen, fruchtig-frischen Geschmack geben. Neben dem bei der Gin-Herstellung häufig verwendeten Wacholder „Juniperus communis“ wird beim LAW Gin noch eine weitere Variante genutzt. Denn auf Ibiza wächst auch der Phönizische Wacholder „Juniperus phoenicea“, welcher ein äußerst intensives Aroma liefert. Daher kommt dieser nicht wie die anderen Botanicals in die Brennblase. Das Destillat läuft nach dem Kondensieren einfach nur über die frischen Beeren und nimmt dabei genügend Aroma auf.

Des Weiteren werden für den LAW Gin keine getrockneten Zitrusfrüchte verwendet. Auf Ibiza wachsen fast das ganze Jahr über Zitrusfrüchte, die gepflückt und sofort verarbeitet werden. Eine weitere Stütze für die fruchtige LAW Gin Note ist die Kaktusfrucht, die für Ibiza typisch ist. Bei der selbst durchgeführten Ernte ist bei dieser widerspenstigen Frucht äußerste Vorsicht geboten, damit die winzigen Stacheln die Erntehelfer nicht verletzten. Wenn die stachelige Schale erst rasiert ist, kommt man wunderbar an das frische und saftige Fruchtfleisch heran. Zu den Früchten wird weiterhin noch die „Pimientos de Padrón“ kombiniert. Die kleinen würzigen Paprikaschoten von Ibiza sind ein unverzichtbares Botanical für den LAW London Dry Gin, der damit eine bekannte Note beigemischt bekommt. Und zum Schluss wird ihm noch eine Prise Salz beigefügt, das natürlich nicht fehlen darf bei diesem durch und durch ibizenkischen Produkt. Das Salz unterstreicht den maritimen Charakter des Gins und verleiht ihm gleichzeitig die nötige aromatische Tiefe.

Nur wenige hundert Flaschen werden traditionell im Alambic, einer kleinen Kupferblase, ohne technischen Aufwand gebrannt. Hier ist Manufaktur im Reinformat am Werk und heraus kommt dieser unwiderstehlich fruchtige und mediterrane LAW Gin. Der Gin lässt sich wunderbar pur oder durchaus auch in einem Gin & Tonic genießen. Dieser fruchtig-frische Gin kommt immer zur Geltung und bringt das Gefühl eines Sommertages auf Ibiza sehr gut zur Geltung.