Slyrs Malt Whisky 51 0,7 Liter

Slyrs Single Whisky 51 0,7 Liter

Die beliebte oberbayrische Brennerei aus der Gegend des Schliersees begeistert uns einmal mehr mit ihrem Slyrs Single Whisky 51. Das 51, man kann es sich denken, bezieht sich auf die 51% Vol. Alc., auf die der Whisky mit Quellwasser herunter gebracht wurde. Und das sind durchaus einige Prozent mehr als der klassische Slyrs mit seinen 43%. Das Ergebnis ist beim Slyrs 51 ganz klar ein kräftiges, charakterstarkes Aroma, das an gemälzte Gerste und dunkles Holz erinnert. Auch die Farbe ist von einem appetitlich schimmernden Goldbraun und der Geschmack verbirgt seine bayrische Heimat mit seinen komplexen Nuancen um Malz, Heu und Vanille nicht. Hier haben wir definitiv ein weiteres Glanzstück Hans Kemenaters vor uns, das sich im Finish lang, intensiv und mit würziger Malznote verabschiedet.

Slyrs Single Malt 51 wird bei BottleWorld.de sowohl in der 0,7 Liter Flasche als auch in der Füllmenge von 0,35 Litern angeboten. Je nachdem, wie es beliebt.

Slyrs ist ein echtes Kind seiner bayrischen Heimat und überzeugt bereits seit Jahren Anhänger des klassischen Single Malts. Auch beim Slyrs 51 wird feinste Braugerste aus dem Norden Bayerns verwendet, die zu Malz verarbeitet wird und in kupfernen Kesseln zu einem Rohbrand erster Güte verarbeitet wird. Ganz wie bei den schottischen Single Malt Vorbildern, wird auch hier zweimal destilliert, sodass wir im Anschluss einen weichen, angenehmen Brand in Händen halten. Dieser wird anschließend in die so wichtige Eichenholzlagerung gegeben. Im Falle des Slyrs Whisky 51 sind dies zunächst neue Fässer amerikanischer Weißeiche, die dann von Fässern abgelöst werden, die zuvor Sherry, Sauternes oder Portwein enthalten hatten. Der 51 kann also als eine raffinierte Cuvée bezeichnet werden, die dank der wertvollen Fässer zu Tiefe und Komplexität gelangt. Nicht zu vergessen das oberbayrische Bergklima und das verwendete Gebirgsquellwasser, die zusätzlich einen Hauch bayrische Heimat und Charakter mit beisteuern. Außerdem: bei den Bavarian Single Malts der Schlierseebrennerei verzichtet man auf Zuckerkouleur und Kaltfiltrierung.