8cl eisgekühlten Champagner z.B. aus dem Hause Bollinger, in eine Champagnerflöte geben. Danach vorsichtig 2cl Creme de Cassis in die Flöte geben. Dies sollte so langsam und vorsichtig wie möglich geschehen, damit der Boden der Flöte hell bleibt und sich der Champagner nach oben hin rot färben kann. Als Dekoration eignen sich besonders gut rote Rosen. Diese sollten jedoch frisch und frei von Spritzmitteln sein.
Absinth
