Daiquiri

Daiquiri ist ein klassischer tropischer Cocktail aus weißem Rum. Seinen Namen verdankt er einer Siedlung nahe Santiago de Cuba. Er besteht in der Originalform aus drei Zutaten: weißer Rum, Limettensaft und Rohrzuckersirup. Diese werden meist im Verhältnis 9:4:1 gemixt, das bedeutet 4,5 cl Rum (manche nehmen lieber 5,0 cl), 2,0 cl Limettensaft und 0,5 cl Rohrzuckersirup. Alle Zutaten werden mit Eis in einem Shaker gemixt und anschließend in ein gekühltes Cocktailschalenglas gegossen. Die bekanntesten Liebhaber dieses Kultgetränkes waren Ernest Hemingway und John F. Kennedy. Der Drink wurde in den 40er Jahren besonders populär. An Wodka und Whiskey kam man zu Kriegszeiten nämlich schwer heran. Die gute Nachbarpolitik u.a. zu Holland bewirkte stattdessen eine bessere Versorgung mit Rum. Durch solch exquisite Cocktails verlor der Rum auch seinen schlechten Ruf als Seemannsgetränk. Der klassische Daiquiri wird gern variiert, z.B. mit Grenadinensaft oder Erdbeersaft. Sehr beliebt ist auch der Frozen Daiquiri, der eine cremige Konsistenz aufweist, aufgrund von gecrushtem gut mit dem Getränk vermixtem Eis.