Hemingway

Mit Champagner, dem berühmten Schaumwein aus der Champagne, lässt sich diese Variation des Lieblingscocktail des amerikanischen Schriftstellers Ernest Hemingway, mit dem Untertitel „death in the afternoon", zubereiten. Der Hemingway kommt mit sehr wenigen Zutaten aus, Sie benötigen lediglich 5 cl Pastis und ca. 150 ml Champagner (ersatzweise kann auch Sekt, Cremant oder Prosecco verwendet werden). Gießen sie den eisgekühlten Pastis in einen Sektkelch und füllen Sie diesen mit Champagner - als Marken bieten sich Veuve Clicquot oder Moet an - auf. Im Original bevorzugte Ernest Hemingway diesen Cocktail mit Absinth anstelle des Pastis.